70% México by London Chocolate

After an abundance of Costa Rican chocolate (which, by the way, is far from over — I still have plenty of different bars left), I decided to return to British chocolate, namely to this London Chocolate collection. Today’s bar is from Mexico, made with Porcelana Blanca beans.

The packaging, as always, is charming — I really like everything about it. It’s a tea bag style wrapper, which keeps the chocolate pretty well; once again, it did a good job with preservation. The bar looks nice — not exactly super fresh, but there’s no significant bloom either, and it’s very light. It’s not pale, but more of a brown shade, almost like milk chocolate, even though it’s a dark chocolate bar. The smell is pleasant and slightly sweet, and the taste turned out to be very nice as well.

The chocolate is sweet, but very well balanced — it’s the kind of sweet that doesn’t make you want to drink water after eating, which is a good sign. It’s a sweet chocolate that’s highlighted by just a hint of bitterness and even something… not exactly salty, but not sour and not bitter either — almost salty, but not quite. (I know, great explanation :))

It’s also funny that the aftertaste is described as roses, olives, and sweet tobacco. I even smiled when I read that, but in reality, that association is quite accurate. At the end, there’s something still sweet, but also a bit like tea and tobacco. Sweet tobacco. I think this will be my first five stars from London Chocolate in my collection — and hopefully not the last.

I really liked it.

Після засилля костариканського шоколаду (який, до речі, ще далеко не закінчився і в мене ще його багато різного), я вирішив повернутися до британського шоколаду, а саме до цієї колекції London Chocolate. І сьогодні в нас Мексика з porcelana blanca.

Упаковка, як завжди, чарівна — дуже мені все подобається. Тут чайний пакетик, у який загорнутий шоколад, досить непогано знов-таки справився зі зберіганням, і плитка виглядає непогано. Не те щоб супер свіжо, але і без особливого нальоту. І вона дійсно дуже світла — вона не бліда, а скоріше такого коричневого кольору, майже як молочний шоколад, хоча це темний шоколад. Запах приємний, солодкуватий. На смак це теж виявилось дуже добре.

Шоколад солодкий, але дуже добре збалансований — це той солодкий, який не хочеться запити водою, а це хороший солодкий шоколад, який відтінюється трошечки гіркотою і навіть чимось таким не те що солоним, але чимось не кислим, але і не гірким, чимось майже солоним, але не солоним. (Я знаю, як класно пояснив :) )

І ще забавно, що у післясмаку нам обіцяли рози, оливки і солодкий тютюн. Я навіть усміхнувся, коли це читав, але по факту асоціація правильна. В кінці є щось таке все ще солодке, але також щось чайно-табачне. Солодкий тютюн. Думаю, що це буде перша п’ятірочка в моїй колекції від London Chocolate і, сподіваюсь, не остання.

Мені дуже сподобалось.