72% Panama by Zotter

Another of the few remaining untasted bars in the Labooko series from Zotter. By the way, for some reason it is not available in the American online store.
As promised, I almost immediately felt the mint and even rushed to read the ingredients list to make sure that there was no mint added. Indeed, the taste of cocoa is very multifaceted. We were also promised the taste of dried cherries and apricots, but in my opinion, this taste of dried apricots is present in many of Zotter's bars, so I was not surprised by it. The chocolate seemed to me very tasty, but as promised, there was very little bitterness, and I just lacked it a little. Very soft chocolate, but slightly more oily than I like.

This oiliness immediately reminded me of the second Time Travel bar, the one which was conched for 20 hours. This Panama was conched for 22 hours. Perhaps this is the reason for such oiliness. Whatever it was, but this bar has earned its own 4 stars, or rather 4.75. In my opinion, Zotter very confidently takes the first line in my personal charts of masters of chocolate!

Ще одна з небагатьох плиток серії Labooko від Zotter, що залишилися невипробуваними. До речі, в американському онлайн-магазині її чомусь немає.
Як і обіцяли, я майже відразу відчув м'яту і навіть поспішив вчитатися до складу, щоб переконатися, що м'яти там немає. Справді, смак какао дуже багатогранний. Ще нам обіцяли смак сушеної черешні та абрикосів, але на мою думку, цей присмак сушених абрикосів присутній у багатьох плитках Zotter'а, так що я йому не здивувався. Шоколад здався мені дуже смачним, але як і було обіцяно, гіркоти було дуже мало, і ось її мені трохи не вистачило. Дуже м'який шоколад, але трохи масляніший ніж мені подобається.

Ця маслянистість одразу нагадала мені другу плитку Time Travel, що конширувалася 20 годин. Ця Панама конширувалася 22 години. Можливо, в цьому і криється причина такої маслянистості. Як би там не було, а свої 4 зірки, а точніше 4.75, ця плиточка заслужила. На мою думку, Zotter дуже впевнено займає перший рядок у моєму особистому хіт-параді майстрів шоколадних справ!