73% Dry Aged Vintage 2017 by Zotter

My last Zotter bar from my last Fall 2018 order. Today is May 28th, 2019 and as funny as it sounds this bar is from 2017 :)
But enough of juggling with years and numbers and let's open this beautiful thing.

The color of the bar is very beautiful, looks very chocolaty. Smell is very nice, I gave it almost a day in room temperature to get to the right point. Taste is also great. In the beginning it's so rich, even juicy, not sure why. It's almost like drinking chocolate. I guess it's so tasty that my mouth is filled with saliva very quickly. Sorry for such gory details :)

At the end it's getting more bitter and astringent. Like something aged :)
And though finish is definitely not ideal, it still very good. I'm rating this bar as four, but it's more like 4.75. Really good chocolate! Check it out while it lasts.

Моя остання плитка Zotter'а з мого останнього осіннього замовлення 2018. Сьогодні 28 травня, 2019, і, як не дивно, ця плитка з 2017 :)
Але вистачить жонглювати роками та числами, і давайте відкриємо цю прекрасну штучку.

Колір плитки дуже гарний, виглядає шоколадно. Запах дуже приємний, я дав шоколаду майже добу за кімнатної температури, щоб дістатися потрібної точки. Смак теж чудовий. На початку це дуже насичений щільний смак, майже як п'єш гарячий шоколад. Я думаю, шоколад настільки смачний, що мій рот дуже швидко наповнюється слиною та виходить багато рідини. Перепрошую за такі подробиці :)

Наприкінці смак стає гіркішим і в'язким. Як щось вінтажне :)
І хоча закінчення і післясмак безумовно не ідеальні, але все одно досить хороші. Я оцінюю цю плитку на четвірку, але це швидше 4.75. Дуже хороший шоколад. Спробуйте, доки він ще є.