75% Brasilien by Coppeneur

I bought this Coppeneur bar at the Viennese Xocolat store. We've tried a few of their bars before, and overall, they represent good-quality German chocolate. However, their packaging seems to change every time, adopting rather unusual forms. This time, it’s a very wide sleeve-envelope containing a small 62-gram bar. Perhaps it does protect the chocolate better, but transporting such a package without bending or breaking it is quite challenging. That’s why these bars are usually among the first to be opened, even though the chocolate remains good for quite a while (in this case, until 2026).

The familiar pattern on the light-brown bar which is sealed in a plastic pouch. The aroma is slightly bitter, almost bordering with burnt.
The flavor is dominated by an aggressive bitterness, especially at the beginning. It softens a little to allow some mild acidity and sweetness to shine through but never entirely disappears and resurges in the aftertaste. The chocolate is undoubtedly of high quality, but the bitterness feels too harsh for my liking. I’ll settle on three stars and might try something else from Coppeneur next time.

Цю плитку Coppeneur я купив у віденському магазині Xocolat. Ми вже їли раніше декілька їх плиток і, в цілому, це представники хорошого якісного німецького шоколаду. Але їх упаковка кожен раз змінюється і набуває якихось дивних форм. Цього разу це такий дуже широкий конвертик-рукавчик в якому все ще маленька 62-грамова плитка. Можливо, так дійсно краще захищати шоколад, але транспортувати таку упаковку щоб вона не погнулося і не поламалася дуже важко. Тому такі плитки зазвичай відкриваються першими, навіть незважаючи на те що шоколад дійсний ще досить довго (до 2026-го року в цьому випадку).

Вже знайомий нам візерунок на плитці світло-коричневого кольору, яка заклеєна в пластиковий пакетик. Запах трохи гіркуватий, навіть майже як перепалений.
Смаком теж керує така навіть агресивна гіркота, особливо з самого початку. Потім вона трошечки дає дорогу м'якій кислоті і солодкості, але нікуди зовсім не зникає і знов посилюється у післясмаку. Шоколад безумовно якісний, але гіркота якась занадто агресивна, мені не подобається. Я зупинюся на трьох зірках і, можливо, наступного разу візьму ще щось інше від Coppeneur.