70% Premium Costa Rican Craft Chocolate by Two Little Monkeys

This chocolate, as you might guess, I bought in Costa Rica itself, and I really wanted it to be premium, to truly stand out from most Costa Rican chocolate we’ve already tried here. I found these bars in only one place and didn’t see them anywhere else, though most other bars we’ve seen in more than one location. That’s why I hoped this would be a somewhat unique story. But to jump ahead — in terms of taste, it’s the same Costa Rican cacao from which, I’m sure, something very delicious can be made, or something normal, average, not very interesting — like this chocolate, unfortunately.

There’s probably not much else to say, though I did say I’d jump ahead. The packaging is worth noting — it’s cool. I like it: two small monkeys, a volcano resembling Arenal (which we also had the honor of observing), and foil plastic. It’s even sealed, so the chocolate should look quite good. And it actually doesn’t look as bad as at could — so the packaging does its job well. But I wouldn’t say it looks very fresh either.

The bar is small — 50 g — and doesn’t differ much from the chocolate we made ourselves on the farm. It’s moderately bitter and sour; all these flavors are not rounded off, don’t transition into one another or complement each other — they exist separately from each other. So this is quite a raw product that can be worked on and improved. The raw materials are good, but as a product, this is an average three stars.

Цей шоколад, як ви здогадуєтесь, я купив у Коста-Ріці, і так хотілося, щоб цей шоколад дійсно був преміальним, щоб він дійсно відрізнявся від більшості костариканського шоколаду, який ми вже тут їли. Я знайшов ці плитки тільки в одному місці і більше ніде не бачив, хоча більшість інших плиток ми бачили більш ніж в одному місці. От тому я якось сподівався, що це дійсно буде трошки унікальна історія. Але забіжу трошки наперед — по смаку це все той самий костариканський какао, з якого, я впевнений, можна зробити щось дуже смачне або можна зробити нормальний, середній, не сильно цікавий шоколад, яким цей на жаль і є.

Більше говорити особливо напевно і нема про що, хоча я і сказав що забігаю наперед. Упаковку хіба що відмітити — вона прикольна. Ну мені подобається: дві маленькі мавпочки, вулкан схожий на той вулкан Аренаул (який ми теж мали честь спостерігати), і фольгований пластик. І він навіть запаяний — тож шоколад мав би виглядати дуже непогано. І він насправді не дуже погано виглядає — тож упаковка, мені вважається, робить свою хорошу справу. Але я не сказав би що він виглядає дуже свіжим.

Плитка невеличка — 50 г — і не сильно відрізняється від того шоколаду який ми робили на фермі самі. В міру гірко-кисло; трошки всі ці смаки не скруглені, вони не переходять один в один, не доповнюють — вони ніби усі існують окремо один від одного. Тобто, це доволі сирий продукт над яким можна працювати і вдосконалювати і тому подібне. Сировина непогана, але як продукт це посередня трійка.