70% Triple Turned Single Bean Chuno by Friis Holm

It looks like this bar is made in Denmark, but I do not remember exactly where I bought it. Was it in Copenhagen or was it in Amsterdam? Who knows!

I liked the packaging. Foil and dense pleasant to the touch paper. The bar was almost classically divided into small pieces. The color seemed too light to me. The smell immediately gave out barberry acidity, which turned out to be very nice in fact. As I already wrote, I do not like very acid chocolate. And, for example, bars from Madagascar, almost never gain above three stars. Maybe beans from Nicaragua made the positive difference or maybe it was triple "processing", declared on the packaging. But overall I liked it.
The acid was really soft, and bitterness was not sharp, not "aggressive." It melted very quickly. The aftertaste left very slight astringency and bitterness of cocoa. Solid 4 stars. I'll buy it again for sure when I meet it.

Схоже що плитка зроблена у Данії, але я не пам'ятаю точно де я її купив. Чи то в Копенгагені, чи в Амстердамі.
Упаковка мені сподобалася. Фольга і щільний приємний на дотик папір. Плитка виявилася майже класично розділеною на маленькі шматочки. Колір здався мені надто світлим. Запах одразу ж видав барбарисову кислинку, яка виявилася дуже нічогенькою. Як я вже писав, я не люблю кислого шоколаду. І, наприклад, плитки з Мадагаскару, майже ніколи не набирають вище трьох балів. Можливо, позитивно тут зіграли боби з Нікарагуа, а може потрійна "обробка", заявлена на упаковці. Але загалом мені сподобалося.
Кислота справді виявилася м'якою, та й гіркота, була не різкою, не "агресивною". Танув шоколад дуже швидко. Післясмак залишав дуже легку терпкість і гіркоту какао. Тверді 4 зірки. Обов'язково куплю ще колись при нагоді.