75% Brazil Fazenda Sempre Firme by Akesson's

I have heard about Akesson's Chocolate for a long time. I read various reviews and this chocolate is often referred to as one of the nicest chocolates around the world and, practically, in every shop I visited, there was always a couple of Akesson's bars. Well, maybe not in all shops, but in all good chocolate shops that I visited, there were those 50 gram square bars. They seem to me even more popular than Domori, which is also quite common in fashion chocolate shops.

And here is one of these bars in front of us. The package looks pretty good, stylish black, red and yellow on it, everything looks very good. A sticker that tells us that it was the silver winner in 2017 according to the rating of the Chocolate Academy.

Inside, unfortunately, is a plastic bag. Well, okay, we are used to it. The bar itself looks quite light as for 75% and it has a floral-fruity smell, with such a mild acidity. It broke off pretty well, you can say quite willingly. If you chew it, a lot of acid is secreted and you feel quite a lot of cocoa butter. There is still bitterness, rather sharp. There is sweetness too, but, as if it and bitterness are apart from each other. A bit of astringency and a lot of bitterness in the aftertaste. Fans of bitterness, I think, will like it. I will stop on 3 stars. I can eat it , but won't buy it myself. This applies to this particular bar only, since in the future I plan to get more familiar with Akesson's products.

Про шоколад Akesson's я чув уже давно. Я читав різні відгуки і шоколад цього виробника часто згадується як один з найкращих шоколадів по всьому світу і, практично, в кожному магазині, в який я заходив, завжди була парочка плиток від Akesson's. Ну може бути не у всіх, але у всіх хороших магазинах в які я заходив точно були ці 50-грамові квадратні плиточки. Вони мені здається навіть більш популярними, ніж Domori, який теж зустрічається досить часто в модних шоколадних магазинах.
І ось одна із цих плиток перед нами. Упаковка виглядає досить добре, стильний чорний колір, на ньому червоний і жовтий, виглядає дуже добре. Ще наклейка, яка говорить нам, що це був срібний призер 2017 року згідно з рейтингом Шоколадної Академії.

Усередині, на жаль, пластиковий пакетик. Ну та гаразд, нам не звикати. Сама плитка виглядає досить світло як для 75% і запах у неї квітково-фруктовий, такий з легкою кислинкою. Зламалася вона непогано, можна сказати досить охоче. Якщо жувати виділяється багато кислоти і відчувається досить багато какао масла. Ще відчувається гіркота, досить різка, особливо нічим не приглушена. Солодкість теж є, але, начебто, вони з гіркотою окремо один від одного. У післясмаку трохи терпкості та багато гіркоти. Любителям гіркоти думаю сподобається. Я зупинюся на 3 зірках. Якщо пригостять, не відмовлюся, але сам купувати більше не буду. Це стосується саме цієї плитки, тому що надалі я планую розширити коло свого знайомства з продукцією Akesson's.