75% Dark Chocolate by Bettina & Niccolo Corallo

Not your regular chocolate bar. I bought it in Lisbon in Bettina & Niccolo Corallo coffee shop. I think there is only one there. They don't have bars, but sell chocolate by weight.

I got about 60-70 grams of two types - classic 75% chocolate and 80% that is not that classic (we are going to review it separately a bit later). For both of those beans are from Dominican Republic.

Packaging is just a thin plastic bag and then another paper bag. This chocolate isn't supposed to be stored for a long time, I bet.
Thin slices are good for easy melting. The taste is a mix of bitter, slightly sweet and acidic. Light floral notes. Not bad, I tend to appreciate Dominican Republic beans. 4 stars! I would definitely spend more time in the shop next time I'm in Lisbon.

Це не ваші звичайні плитки шоколаду. Я купив цей шоколад у Лісабоні у кафе Bettina & Niccolo Corallo. Мені здається, він там один такий. Плиток у них немає, але вони продають шоколад на вагу.

Я взяв два пакетики по 60-70 грам - класичний 75% шоколад та 80% який не такий вже й класичний (про нього ми поговоримо окремо трохи пізніше). Боби для цих шоколадів приїхали з Домініканської республіки.
Упаковка це просто тонкі пластикові пакети та ще паперовий пакет зверху. Мені здається, що цей шоколад не повинен довго зберігатися, його слід з'їсти якнайшвидше.
Тонкі смужки шоколаду дуже добре тануть. Смак це суміш гіркого, злегка солодкого та кислого. Легкі квіткові нотки, добре. Я починаю цінувати боби з Домініканської Республіки. 4 зірки! Я би провів трохи більше часу у цьому кафе у мій наступний візит Лісабона.