85% Organic Chocolate by Pilhio

This bar was gifted to me by a friend (thanks, Danylo!) who brought it back from a trip to Costa Rica. So, today's chocolate is Costa Rican :)

The aroma is heavy, bitter-floral, like from raw cacao beans. The chocolate is brittle and breaks very easily.
As for the taste, very, very unexpectedly, the chocolate turned out to be very mild, almost toothless. It's as if all the bitterness went into the aroma. Its softness is fatty and without acidity. They probably added a generous amount of cocoa butter.

Aside from this unexpected softness, unfortunately, I didn't notice anything else interesting. It's so mild that it's almost plasticine-like. The chocolate definitely earns three stars, but no more.

Цю плитку мені подарував знайомий (дякую, Данило!) повернувшись з подорожі до Коста Ріки. І тому шоколад в нас сьогодні саме косторіканський :)
Запах важкий, гірко-квітковий. Наче як з несмажених какао бобів. Шоколад крихкий, ламається дуже легко.
Тепер смак, дуже, ну дуже несподівано, шоколад виявився м'яким, аж беззубим. Наче вся гіркота пішла на запах. М'якість його жирна і безкислотна. Мабуть какао масла туди кинули від душі.

Окрім цієї несподіваної м'якості, нажаль нічого цікавого я більше не помітив. Так м'яко, що аж трошки пластиліново. Три зірочки шоколад безумовно заробляє, але не більше.