60% Alter Eco Dark Almond Organic Chocolate

I bought this bar in Wholefoods at a discounted price of $3. The usual price is about $4. I was sure that this is American chocolate, but it happens to be Swiss chocolate. Organic, NON-GMO bar of Swiss chocolate from fairly traded Peruvian cocoa beans. All you can dream of :) Just one little thing - the taste also should be good. This we shall now examine.

Nice good-quality packaging, a lot of text on the outside and even more inside.

Averagely dense silver foil inside. The bar is slightly less than the standard of 100 grams (in my childhood, all the bars that I have seen were 100 gram). Interestingly, the bar's surface was not glossy and shiny, but rather grainy. Still looks very good.

The smell is sweet and acid, with nutty notes.
Taste corresponds to the smell, and begins with sweetness, then turns acidic. I do not like acidic chocolate in general (I guess because I didn't meet much of acidic and good yet), but everything turned out to be well balanced here. At the end there were lot of very small pieces of the "right way" roasted almonds in my mouth. Which choke acidity and leave a pleasant nutty aftertaste.
It's not enough of cocoa, as for me, but the chocolate left feeling of a very qualitative product. The bar has gone in a day. Definitely I will try Alter Eco again. Solid four stars.

Цю плитку я купив у Wholefoods за знижковою ціною $3. Звичайна ціна близько $4. Я був упевнений, що це американський шоколад, але він виявився швейцарським. Органічна, без ГМОшна плитка швейцарського шоколаду з чесно куплених перуанських какао бобів. Все про що можна мріяти:) Залишилася одна дрібниця – щоб смак був добрим. Це ми зараз і перевіримо.
Хороша добротна упаковка, багато тексту зовні та ще більше всередині. Всередині срібляста фольга середньої щільності. Плитка трохи менша за стандартні 100 грам (у моєму дитинстві, всі плитки які я бачив були 100 грамові). Що цікаво, поверхня плитки виявилася не глянсовою та блискучою, а ніби шорсткою. Виглядає дуже непогано.

Запах солодкувато-кислуватий, з горіховими нотками.
Смак відповідає запаху, і починається солодкістю, потім розгортається кислота. Я кислий шоколад не люблю (здається тому, що я мало ще зустрічав кислого і смачного), але тут все виявилося добре збалансованим. Наприкінці в роті залишається безліч маленьких шматочків дуже "правильно" просмаженого мигдалю. Які заглушають кислоту і залишають приємний горіховий смак.
Какао обмаль, як на мене, проте, шоколад залишив відчуття дуже якісного продукту. Плитка розійшлася за день. Однозначно пробуватиму Alter Eco ще. Тверда четвірка.