70% Valrhona Guanaja

The second attempt by Valrhona to conquer me. The first one was with 85% Abinao bar, which was good, but not good enough to get to my five stars Olympus. Now it's 70% red Guanaja.

Let's start over. Packaging is very pleasant, same as last time. Thick carton, a rigid foil inside. Sealed.
The smell is not my favorite - it is acidic-sweetish and slightly fruity.
I did not get to a quick and unequivocal opinion regarding taste. If (very roughly) we separate the taste sensations by the time they appear into 4 parts - entry, middle, ending, aftertaste - then I liked the second part. The rest weren't perfect.
The taste began as too acidic, the aftertaste was not the most pleasant as well.
Although, at some point (the second part :)) I was thinking about 4 or even 5 stars, yet I think, that I will stop on 3 - ★★★☆☆

Друга спроба Valrhona підкорити мене. Перша була з 85% плиткою Abinao, яка була хороша, але не достатньо щоб дістатися до мого п'ятизіркового олімпу. Тепер це 70% червона Guanaja.
Почнемо спочатку. Упаковка, як і минулого разу, дуже приємна. Щільний картон, всередині тверда фольга. Запаяна.

Запах - не мій найулюбленіший - солодкувато-кислуватий і трохи фруктовий.
Щодо смаку швидкого та однозначного рішення у мене не виникло. Якщо (дуже грубо і приблизно) розділити смакові відчуття за часом наступу на 4 частини – вступ, середина, закінчення, післясмак – то мені сподобалася друга частина, до решти ж були претензії.
Смак починався кислуватим, післясмак був не найприємнішим.
Хоча, в якісь моменти (друга частина :)) я думав про 4 або навіть 5 зірок, все ж таки думаю, що зупинюся на 3-х - ★★★☆☆