I've definitely reached a kind of borderline. I ate 30 grams of 100% Madagascar chocolate and I liked it :) All my relatives except the younger one (he asked for more) said that they are not ready for this, to put it mildly :)
Perhaps this is Zotter's skill, or maybe I set myself up for this, but I really liked it. Pleasant soft chocolate with a fair amount of cocoa butter. It would be interesting to know the ratio of cocoa beans / cocoa butter. Yes, bitter, almost not acidic, to my great surprise, but it's also delicious. Something like nutty and coffee like, but without sugar. I'll have to re-try the other 100% Zotter bars. And yes, it's a solid four.
Я определённо достиг своеобразной границы. Я скушал грамм 30 100% мадагаскарского шоколада и мне понравилось :) Вся моя родня, кроме младшего (он попросил добавку), сказала что не готовы к такому, это если мягко :)
Возможно это мастерство Zotter'а, а может быть я себя настроил, но мне действительно понравилось. Приятный мягкий шоколад с изрядным количеством какао масла. Интересно было бы узнать пропорцию какао-бобы/какао масло. Да, горько, почти не кисло, к моему огромному удивлению, но ещё это и вкусно. Что-то такое орехово-кофейное, но без сахара. Надо будет перепробовать и другие 100% Zotter. Ах да, это твердая четверка.
