Only Dark Chocolate

70% Madagascar by Fjak Chocolate

Become A Patron

One of the smallest bars in my collection, packaging says it's only 53 grams. But this bar is also interesting because I got not all 53 grams of it, but a bit less. And I got it for free. To be precise, it was a gift from the owner of one of my favorite chocolate establishments - Chocolatl which is located in Amsterdam.

70% fjak madagascar bar

On my last visit there, this venerable man treated me with this chocolate, which, if I understood correctly, he received as a sample from manufacturers. Who, by the way, are Norwegians. This will be the first Norwegian chocolate in my collection. So, he gave me a taste of this chocolate when we discussing the rarity of really tasty chocolate of Madagascar origin. And then he said something like: "You know, just take the rest". I was, of course, delighted and touched. And again I want to say thanks to him for that. THANK YOU! Now, let's get back to the bar.

70% fjak madagascar bar

The packaging is not bad - a thick carton box, although inside it's wrapped in a plastic bag, which I don’t really like. But besides this, everything else looks very decent.
The color of chocolate is quite light, reddish. This is typical of Madagascar chocolate. The smell of pronounced acidity.
In taste, acid is also very clearly traced, which at first is slightly covered with cocoa bitternesss, but acid gains volume and displaces bitterness. After the second or third piece, I realized what this acid reminds me - it is raspberry acid (or some other red berries, but most of all I feel like raspberries) and a little bit tart tea. Quite an interesting taste. I like it. Maybe acid is not my favorite taste sensation, but the Norwegians did a good job. Solid 4 stars!

70% fjak madagascar bar


Одна из самых маленьких плиток в моей коллекции, на упаковке написано 53 грамма. Но это плитка интересна ещё и тем, что достались мне не все 53 грамма, а немного меньше. И досталась она мне бесплатно. А если быть точным, то это был подарок владельца мной любимого заведения Chocolatl которое находится в Амстердаме. В моё последнее посещение сей почтенный муж угостил меня этой шоколадкой, которую, если я правильно понял, он получил на пробу от производителей. Которые, кстати, норвежцы. Это будет первый норвежский шоколад в моей коллекции. Так вот, он дал мне попробовать этот шоколад, когда мы обсуждали редкость действительно вкусного шоколада мадагаскарского происхождения. А потом он сказал что-то типа: "а вобщем-то, бери всю" Я был, конечно же, обрадован и тронут. Вот за что ему большое СПАСИБО!. Мелочь, а очень приятно. Теперь, к самой плитке.

70% fjak madagascar bar

Упаковка у неё неплохая - плотная картонка, внутри правда пластиковый пакет, которые я не очень люблю. Но кроме этого, всё остальное выглядит очень прилично.
Цвет у шоколада довольно светлый, красноватый. Это характерно для мадагаскарского шоколада. Запах ярко выраженной кислинки.
Во вкусе тоже очень чётко прослеживается кислота, которая сперва немного прикрыта горечью какао, но кислота набирает объём и вытесняет горечь. После второго или третьего кусочка, я понял что напоминает мне эта кислота - это кислота малины (или каких-то еще красных ягод, но больше всего мне похоже на малину) и ещё немного терпкости чая. Довольно интересный вкус. Мне понравилось. Может быть кислота не моё любимое вкусовое ощущение, но норвежцы постарались на славу. Твердые 4 звезды!

70% fjak madagascar bar

Eugene Platonov

I really eat all this chocolate!

Become A Patron

Subscribe to Only Dark Chocolate

Get the latest posts delivered right to your inbox.

or subscribe via RSS with Feedly!
comments powered by Disqus