Only Dark Chocolate

72% Panama by Zotter

Become A Patron

Another of the few remaining untasted bars in the Labooko series from Zotter. By the way, for some reason it is not available in the American online store.
As promised, I almost immediately felt the mint and even rushed to read the ingredients list to make sure that there was no mint added. Indeed, the taste of cocoa is very multifaceted. We were also promised the taste of dried cherries and apricots, but in my opinion, this taste of dried apricots is present in many of Zotter's bars, so I was not surprised by it. The chocolate seemed to me very tasty, but as promised, there was very little bitterness, and I just lacked it a little. Very soft chocolate, but slightly more oily than I like.

72% zotter panama bar

This oiliness immediately reminded me of the second Time Travel bar, the one which was conched for 20 hours. This Panama was conched for 22 hours. Perhaps this is the reason for such oiliness. Whatever it was, but this bar has earned its own 4 stars, or rather 4.75. In my opinion, Zotter very confidently takes the first line in my personal charts of masters of chocolate!

72% zotter panama bar

72% zotter panama bar


Еще одна из немногих оставшихся неопробованными плиток серии Labooko от Zotter. Кстати, в американском онлайн магазине ее почему-то нет.
Как и обещали, я почти сразу почувствовал мяту и даже поспешил вчитаться в состав чтобы убедится что мяты там нет. Действительно, вкус какао очень многогранен. Еще нам обещали вкус сушенной черешни и абрикосов, но по моему мнению, этот привкус сушенных абрикосов присутсвует во многих плитках Zotter'а, так что я ему не удивился. Шоколад показался мне очень вкусным, но как и было обещано, горечи было очень мало, и вот её мне как раз немного не хватило. Очень мягкий шоколад, но немного более маслянистый чем мне нравится.

72% zotter panama bar

Эта маслянистость сразу напомнила мне вторую плитку Time Travel, ту которая коншировалась 20 часов. Эта Панама коншировалась 22 часа. Возможно в этом и кроется причина такой маслянистости. Как бы там ни было, а свои 4 звезды, а вернее 4.75, эта плиточка заслужила. Помоему, Zotter очень уверенно занимает первую строку в моём личном хит-параде мастеров шоколадных дел!

72% zotter panama bar

Eugene Platonov

I really eat all this chocolate!

Become A Patron

Subscribe to Only Dark Chocolate

Get the latest posts delivered right to your inbox.

or subscribe via RSS with Feedly!
comments powered by Disqus