This isn’t the typical chocolate I buy. It’s not a bar, but rather napolitains, or just small pieces of chocolate. But I didn’t buy them - they were a gift. Thank you, Brett!
This chocolate comes with a lot of printed material, which I’m sure affects its price. I don’t even know how much it costs, but I imagine it’s not cheap.
The chocolate itself is quite unique: the ingredients are very simple, but the aroma and flavor are unlike any other chocolate.
As a gift, I received two varieties - 75% and 100%. For now, we’re opening the 75%.
The instructions recommend eating this chocolate at 27–29°C, which is also very unusual. I’m not even sure how to achieve that, though they suggest putting it in your pocket and carrying it around for a while.
Since it’s April, and 27–29°C is far from the 20°C in my apartment and 8°C outside, I’ll first try this chocolate as it is, and then try warming it in my pocket.
The aroma is quite strange. There’s something sour-dairy, almost cheesy. I’m not sure I like it, since I probably prefer more traditional chocolate aromas, but at least it’s interesting.
The taste, at regular room temperature, is a bit plastiline-like, but the aftertaste is slightly astringent and bitter.
There are also slightly cheesy notes in the flavor. In this state, I’d give it three stars, because these cheesy notes just aren’t for me - it’s not what I’m looking for in chocolate. But I’m sure someone would love it and might even say it’s the best chocolate in the world.
I also found it amusing that when I first saw this chocolate, I remembered chocolate I once bought in Lisbon, which was also sold as thin pieces, not bars. I didn’t remember the name, but later, finding it here, I was surprised to see that the owners’ surname was the same - Corallo.
I wonder if it’s just a funny coincidence or if these people are somehow related. I think it’s just a coincidence.
I carried the chocolate in my pocket for a bit - actually, for about an hour - but I don’t think it reached the recommended temperature. It did become less brittle, though. Did it change the rating? Probably not. At first, you notice some new notes, almost like mint, something refreshing. But overall, for me, it’s still three stars.
Also, I feel like this chocolate costs a fortune - and I’m absolutely sure it’s not justified. At least for me.
Це не зовсім типовий шоколад, який я купую. Це не плитка, а неаполітанки, або просто маленькі плиточки шоколаду. Але я їх і не купував, а отримав у подарунок. Дякую, Бретте!
З цим шоколадом йде дуже багато друкованого матеріалу, що, я впевнений, впливає на його ціну. Навіть не знаю, скільки він коштує, але я гадаю, що немало.
Шоколад дійсно доволі унікальний, бо склад у нього дуже простий, але аромат і смак у нього не схожі на шоколад.
У подарунок я отримав два різновиди цього шоколаду - 75% та 100%. Наразі ми відкриваємо 75%.
Інструкція рекомендує їсти цей шоколад при температурі 27–29 градусів Цельсія, що теж дуже нетипово. Я навіть не впевнений, яким чином досягти цього результату, хоча вони радять покласти його в кишеню і, мабуть, трошки поносити.
Так як зараз квітень, і 27–29 дуже далекі від 20 градусів у квартирі та 8 градусів на вулиці, я спробую спочатку цей шоколад так, як є, а потім спробую поносити в кишені.
Пахне він досить дивно. Щось кисломолочне, майже як сирне. Я не впевнений, що це дуже мені подобається, бо я люблю, напевно, більш традиційні шоколадні запахи, але це, як мінімум, цікаво.
Смак, коли він при звичайній кімнатній температурі, трошки такий пластиліновий, але післясмак залишається трохи терпкуватий, терпкувато-гіркуватий.
І в смаку теж є такі, трошки, відтінки якоїсь сирності. У такому вигляді я все-таки поставив би йому трійку, тому що ці сирні присмаки - знову-таки, не моє, це не те, чого я шукаю в шоколаді. Але я впевнений, комусь це дуже сподобається, і, можливо, хтось скаже, що це найкращий шоколад у світі.
Ще досить забавним мені здалося те, що коли я побачив цей шоколад вперше, я згадав шоколад, який колись купував у Лісабоні, який теж продавався не плитками, а такими пластиночками. І я не пам’ятав назви його, але пізніше, знайшовши цей пост тут, я навіть трошки здивувався, бо прізвище власників обох шоколадів є те саме - Corallo.
Цікаво, чи це такий веселий збіг, чи все-таки ці люди якимось чином пов’язані. Мені здається, що це збіг.
Я поносив цей шоколад трішечки в кишені - вірніше, не трішечки, а, напевно, цілу годину, але він таки не досяг, мені здається, потрібної температури. Хоча він став менш ламким - це факт. Щоб щось сильно змінилося з огляду на оцінку - то, мабуть, що ні. Спочатку відчуваються такі нові якісь нотки, майже як м’ята, щось таке освіжаюче. Але в цілому, все-таки, для мене це три зірки.
Також мені здається, що цей шоколад коштує просто купу грошей - і я абсолютно впевнений, що це невиправдано. Принаймні для мене.
