This is the second and last bar from Puyricard. The first one was fancy and flashy but didn’t impress me much; this one looks much simpler — almost the opposite of that style. It also has 88%, which isn’t the easiest cocoa percentage to make into a pleasant chocolate, but Puyricard handled it quite well.
The chocolate is truly dark, bitter, and a bit astringent — it slightly dries the mouth — but overall, it’s a pretty good bar. There’s no acidity or any complex flavors, but it’s an honest dark chocolate. So let’s stay with a solid four stars, the initial four stars.
Це друга і остання плитка від Puyricard. Перша дуже гарна і пафосна плитка не сильно мені зайшла, ця плитка виглядає набагато менш пафосно, дуже просто, я би сказав — це протитеза пафосу. Також тут 88%, що не найпростіший відсоток какао для того, щоб зробити хороший шоколад, але в Puyricard в цілому це вдалося.
Шоколад дійсно темний, гіркий, в’язкий, рот від нього трошки в’яже, але в цілому це досить непоганий шоколад. Тут немає ніякої кислоти або якихось цікавих присмаків, але це чесний темний шоколад. Тож зупинимось на чотирьох зірках, початкових чотирьох зірках.
