The second and last bar from AraCacao, also bought in Costa Rica. I didn’t really like the first 85% bar and expected another underwhelming experience, but as I love when my negative expectations don’t come true, this time I was pleasantly surprised. This bar was in very good condition: a nice chocolate color, no bloom, and the back sprinkled with cocoa nibs. The first impression was already much better than with the previous bar. The aroma is, again, similar to what we’ve tasted before - floral, a bit tart and fermented, but overall pleasant.
The taste also pleased me. The cocoa nibs nicely offset the sweetness of the chocolate, and personally, I enjoy chewing cacao beans, so this was a definite plus for me. This is a solid four stars - I’m pleasantly surprised.
Друга і остання плитка від AraCacao, яка теж була придбана в Коста-Ріці. Перша плитка з 85% мені не сильно сподобалась, і я був налаштований на продовження такого не дуже досвіду, але як я люблю, мої негативні очікування не справдилися. Ця плитка виявилася у дуже непоганому стані: вона приємного шоколадного кольору, на ній немає нальоту, і ще ззаду вона присипана крихтою какао-бобів. Перше враження вже було краще, ніж при відкритті попередньої плитки. Пахне знов-таки схоже на все, що ми їли до того: квіткова, трошки кислувата, ферментований запах, але в цілому приємний.
Смак теж мене порадував. Крихти какао-бобів дуже непогано відтіняють солодкість шоколаду, і не знаю, кому як, а мені подобається жувати какао-боби. Тож тут це був стовідсотковий плюс. Це хороші чесні чотири зірки-приємно здивований.
