72% Pure São Tomé by Alma Do Cacau

I bought this Portuguese chocolate bar in Austria. I would have 100% forgotten where exactly if not for the German-language sticker, and I know for sure that the only German-speaking country I recently visited was Austria. Most likely, I got it from the Xocolat shop.

The bar is good until 2026, meaning it should still be fine for another year, but unfortunately, it doesn’t look great. It seems like it was frozen and thawed, which negatively affected its texture. It’s very brittle, even though it has been at room temperature for a long time. There’s also almost no aroma. I believe I stored it properly since I periodically open other bars from the same trip, and some of them have held up very well. Unfortunately, this kind of risk always exists, and I think it affects the chocolate’s taste. So, the rating I’m giving here won’t fully reflect the chocolate’s actual quality, even by my subjective standards. But it is what it is.

And what we have is not the best chocolate — it’s okay, but very fragile, with a texture more like cheap candies. The taste is also on the weaker side, a soft three stars. Nothing more to add. If I get my hands on this chocolate again, I’ll retest it, but for now, that’s my verdict.

Цю португальську плитку я придбав в Австрії. Я 100% забув би де це було якби не наліпка німецькою і я точно знаю що єдина німецько-розмовляюча країна в який я недавно був це Австрія, і скоріш за все це було в магазині Xocolat.
Плитка придатна до 26-го року, тобто ще мала би бути в порядку ще рік, але на жаль виглядає сама плитка не дуже добре. Таке враження що вона була переморожена і структура шоколаду стала не дуже приємною. Вона дуже крихка і навіть при тому що шоколад був довгий час при кімнатній температурі. Запаху теж майже ніякого немає. Я вважаю що зберігав плитку в належних умовах, тому що я періодично відкриваю інші плитки які приїхали зі мною з тієї самої подорожі і деякі з них дуже гарно збереглися. На жаль, такий ризик завжди є і, на мою думку, це впливає на смак шоколаду. Тобто оцінка яку отримує ця плитка не буде повною мірою відображати якість шоколаду навіть на мій суб'єктивний смак. Але маємо те що маємо.

А маємо не самий класний шоколад, хоча він і непоганий, але дуже крихкий, більш схожий на якісь дешеві цукерки по текстурі. Смак теж десь на слабеньку трієчку, більше додати немає чого. Якщо мені вдасться отримати цей шоколад ще раз, я перетестую його, а поки що так.