This is not my first time trying Ritual chocolate, but last time I got it for Christmas (thanks again Yang!) and this time I bought two bars to try while in Salt Lake City. Which can be named as the motherland of this chocolate. I bought it at WholeFoods market for something like 10-12 dollars. I don't remember exactly, but it turns out that ordering such chocolate online can be even cheaper. But, of course, not everyone orders chocolate in packs like I do, and many find it easier to go to the store and buy a bar.
Now let's get back to the chocolate itself, it's a bar from Peru and here we got 75 percent of cocoa and like all in Ritual bars 60 g weight. Very cool packaging, a sealed bag in which chocolate is stored properly at different temperatures. For example, some other bars that traveled with us began to melt, and this bar looks quite good for the heat it was in, somewhere around 32-35° Celsius. Also, this bag is wrapped in an envelope made of thick paper, on which the process of chocolate production is painted. It is quite interesting that one of the steps in them is to make the chocolate very smooth and homogeneous, although this chocolate, on the contrary, gives the feeling of some grains that have not been ground to the end and this gives it such a mechanical astringency.
From the taste here, you can really feel something like apricot or rather apricot jam, and probably there really is a little bit of peanuts, something like lightly roasted peanuts. I liked the chocolate overall, although I would have liked it to be more finely ground, but it's a solid good four stars.
Це не перша моя спроба шоколаду Ritual, але минулого разу мені його подарували на Різдво (ще раз дякую Yang!), а в цей раз я купив дві плиточки на спробу знаходячись в Солтлейк Сіті. Який можна сказати є батьківщиною цього шоколаду. Купив я його в WholeFoods market за щось типу 10-12 доларів. Не пам'ятаю точно, але виявляється що замовити такий шоколад онлайн може бути навіть дешевше. Але звісно не всі замовляють шоколад пачками як я, і багатьом простіше зайти в магазин і купити одну плитку.
Тепер сам шоколад, це плитка з Перу і тут 75 відсотків какао і як і у всіх плитках Ritual 60 г ваги. Дуже прикольна упаковка, запаяний такий пакетик в якому шоколад зберігається належним чином при різних температурах. Наприклад, деякі плитки які їздили з нами почали плавитися, а ця плитка виглядає досить непогано як для тієї спеки в якій вона перебувала, десь 32-35° цельсія. Також цей пакетик загорнутий в конвертик з щільного паперу, на якому розписано процес виробництва шоколаду. Досить цікаво, що одним з кроків в них є зробити шоколад супер гладким і однорідним, хоча цей шоколад навпаки дає відчуття якихось крупинок які не розмололися до кінця і це дає йому таку механічну терпкість.
Зі смаків тут дійсно відчувається щось таке від абрикосу або скоріше абрикосового варення і мабуть такі дійсно є трошки щось арахісового, такого собі легкогоприсмаженого арахісу. Шоколад в цілому мені сподобався, хоча я хотів би щоб він був краще перемеленим, але це тверда хороша четвірка.
