Only Dark Chocolate

78% Colombia Palomino Limited Release by Dick Taylor

Become A Patron

Recently arrived from California bar of Colombian origin. It was made by one of my favorites - Dick Taylor. Interestingly, all of their bars so far got fours from me, but they are fours that are almost fives and this quality does not change from bar to bar, as we saw with Cacao Sampaka.

78% dick taylor colombia palomino bar

Dick Taylor packaging is of very high quality, dense corrugated envelope. Inside, I would certainly prefer foil rather than plastic, but it is at least tightly sealed.
The bar has a traditional to Dick Taylor beautiful pattern and a rather dark chocolate color. The smell is on the heavy side of the spectrum. The taste is bitter and slightly smoked, burnt and slightly prune-ish. The color of the packaging goes very well with this chocolate. The ending is tart, but short. The taste as a whole is not quite ordinary, but it is worth a try. I can’t really express it in words, but I liked it and that's the main thing :) good 4 stars.
This bar has "Limited Release" on it, which probably means that after some time, we will no longer see this chocolate. But for sure we will see (and try) many other interesting bars from Dick Taylor.

78% dick taylor colombia palomino bar

78% dick taylor colombia palomino bar


Недавно прибывшая к нам из Калифорнии плитка колумбийского происхождения. Сделали её одни из моих фаворитов - Dick Taylor. Что интересно, все их плитки получают от меня четверки, но это такие четверки, которые почти пятерки и это качество не меняется от плитке к плитке, как скажем случилось с Cacao Sampaka.

78% dick taylor colombia palomino bar

Упаковка у Dick Taylor очень качественная, плотный рифлёный конвертик. Внутри я бы конечно предпочел фольгу, а не пластик, но он хотя бы плотно запаян.
Плитка имеет традиционный узор и довольно темный шоколадный цвет. Запах на тяжелой стороне спектра. Вкус горьковатый и немного копчёное-горелый и немного черносливовый. Цвет упаковки очень идёт этому шоколаду. Окончание терпковатое, но короткое. Вкус в целом не совсем обычный, но попробовать его стоит. В буквах выразить его толком я не умею, но он мне понравился и это главное :) хорошие 4 звезды.
Эта плитка из серии Limited Release, что вероятно значит по истечению какого-то времени, мы больше не увидим этот шоколад. Но наверняка мы увидим (и попробуем) много других интересных плиток от Dick Taylor.

78% dick taylor colombia palomino bar

Eugene Platonov

I really eat all this chocolate!

Become A Patron

Subscribe to Only Dark Chocolate

Get the latest posts delivered right to your inbox.

or subscribe via RSS with Feedly!
comments powered by Disqus