I purchased this little bar in Amsterdam's Chocolatl. There were several different bars from Cacao Betulia. And all of them were 80% and the only difference besides the color of packaging was a two symbol designation - B1, B6, B9, just like B vitamins :)
As the owner of the shop explained to me, this is the number of the tree from which the cocoa beans were harvested and he advised me try B9, as it tastes like the best beans this season. I generally like and respect Colombian cocoa, and of course I decided to follow the advice of a knowledgeable person. So I bought this 40 gram bar.
The packaging is made of completely recyclable components and even plastic turned out to be not quite plastic. Which one can feel by touching it, it's rather some kind of a dense film.
What struck me was the color - for 80% it is a very light color. The chocolate looks just like regular cheap 32% milk chocolate.
But having tried it, you immediately realize that it is very dark chocolate, albeit not in color. Pretty tart, a little grainy. Not as grainy as, for example, Taza, but still this rough grinding is felt. Personally, I don’t really like that kind of texture, maybe this is the reason that I liked the chocolate, but something still felt off. It's of high quality, there is no doubt here. You just need to eat it exceptionally fresh and with the right "dark" mood :)
The total is four stars. I don’t remember the price I paid for chocolate, but most likely this is not the cheapest bar. And given 40 grams, I would not buy it again, unless the price is low enough.
Цю маленьку плиточку я придбав у амстердамському Chocolatl. На стійці стояло кілька плиток від Cacao Betulia. Всі вони були 80% і єдиною відмінністю крім кольорового оформлення було 2 символьне позначення - B1, B6, B9, наче як вітаміни групи Б :)
Як пояснив мені господар закладу, це номер дерева з якого були зібрані какао-боби та порадив мені B9, бо на його смак це найкращі боби цього сезону. Колумбійське какао в цілому я дуже люблю і поважаю і звичайно ж я зважився наслідувати поради знаючої людини. Так я й придбав цю 40-грамову плитку.
Упаковка зроблена з складових, що повністю переробляються, і навіть пластик, тобто це виходить не зовсім пластик. І навіть на дотик мені здалося, що це не зовсім пластик, а щільна плівка.
Що мене вразило, то це колір - для 80% це дуже світлий колір. Шоколад виглядає як молочний, наче це звичайний дешевий 32% молочний шоколад.
Але спробувавши його, відразу розумієш, що це дуже темний шоколад, нехай не за кольором. Досить терпкий, трохи навіть зернистий. Не такий звичайно як, наприклад, Taza, але все одно цей грубий помел відчувається. Особисто я його не особливо люблю. І хоча і цей раз можливо це і стало причиною того, що шоколад мені сподобався, але як кажуть "осад залишився". Але шоколад якісний, тут немає сумнівів. Просто їсти його потрібно виключно свіжим і за правильного "темного" настрою :)
Разом виходить чотири зірки. Я вже не пам'ятаю ціну, яку я заплатив за шоколад, але швидше за все це не найдешевша плитка. І з огляду на 40 грам, повторно купувати його я не став би. Якщо б він знайшовся в дешевшому варіанті, то цілком можливо.
