Only Dark Chocolate

80% B9 by Cacao Betulia

Become A Patron

I purchased this little bar in Amsterdam's Chocolatl. There were several different bars from Cacao Betulia. And all of them were 80% and the only difference besides the color of packaging was a two symbol designation - B1, B6, B9, just like B vitamins :)
As the owner of the shop explained to me, this is the number of the tree from which the cocoa beans were harvested and he advised me try B9, as it tastes like the best beans this season. I generally like and respect Colombian cocoa, and of course I decided to follow the advice of a knowledgeable person. So I bought this 40 gram bar.

80% betulia b9 bar

The packaging is made of completely recyclable components and even plastic turned out to be not quite plastic. Which one can feel by touching it, it's rather some kind of a dense film.

80% betulia b9 bar

What struck me was the color - for 80% it is a very light color. The chocolate looks just like regular cheap 32% milk chocolate.
But having tried it, you immediately realize that it is very dark chocolate, albeit not in color. Pretty tart, a little grainy. Not as grainy as, for example, Taza, but still this rough grinding is felt. Personally, I don’t really like that kind of texture, maybe this is the reason that I liked the chocolate, but something still felt off. It's of high quality, there is no doubt here. You just need to eat it exceptionally fresh and with the right "dark" mood :)

80% betulia b9 bar

The total is four stars. I don’t remember the price I paid for chocolate, but most likely this is not the cheapest bar. And given 40 grams, I would not buy it again, unless the price is low enough.


Эту маленькую плиточку я приобрёл в амстердамском Chocolatl. На стойке стояло несколько разных плиток от Cacao Betulia. Все они были 80% и единственным различием кроме цветового оформления было 2 символьное обозначение - B1, B6, B9, прям как витамины группы Б :)
Как объяснил мне хозяин заведения, это номер дерева с которого были собраны какао-бобы и посоветовал мне B9, так как на его вкус это лучшие бобы в этом сезоне. Колумбийское какао в целом я очень люблю и уважаю и конечно же я решился последовать советам знающего человека. Так я и приобрел эту 40-граммовую плитку.

80% betulia b9 bar

Упаковка сделана из полностью перерабатываемых составляющих и даже пластик, то есть это получается не совсем пластик. И даже на ощупь мне показалось что это не совсем пластик, а плотная плёнка.
Что меня поразило, так этот цвет - для 80% это очень светлый цвет. Шоколад выглядит как молочный, прям как обычный дешевый 32% молочный шоколад.
Но попробовав его, сразу понимаешь что это очень тёмный шоколад, пускай не по цвету. Довольно терпкий, немного даже зернистый. Не такой конечно как, например, Taza, но всё равно этот грубый помол чувствуется. Лично я его не особо люблю, может быть это и стало причиной того что шоколад мне понравился, но как говорится "осадочек остался". Но шоколад качественный, тут сомнений нет. Просто есть его нужно исключительно свежим и при правильном "тёмном" настроении :)
Итого получается четыре звезды. Я уже не помню цену которую я заплатил за шоколад, но скорее всего это не самая дешёвая плитка. И учитывая 40 грамм, повторно бы покупать его я не стал. Если же бы он нашелся в более дешевом варианте, то вполне может быть.

80% betulia b9 bar

Eugene Platonov

I really eat all this chocolate!

Become A Patron

Subscribe to Only Dark Chocolate

Get the latest posts delivered right to your inbox.

or subscribe via RSS with Feedly!
comments powered by Disqus