We bought this bar in Versailles at a small shop called Art et Chocolat. Their bars are wrapped only in a thin plastic film, so I decided it needed to be eaten immediately. The percentage of cocoa isn’t printed on the bar itself, but we were told it’s 80% from Venezuela. Accordingly, the bar shows Venezuela marked on the South American continent. The bar looks very unusual and beautiful — it’s truly a work of art. Although knowing how it’s made, it’s mostly about the molds, which aren’t very difficult to make. Still, the final result is impressive.
The chocolate smells delicious and delicate, with no strong or sharp aromas, which I take as a good sign. The bar turned out unexpectedly thick when I started breaking it. The first taste is bitterness, giving the impression that the bar is dusted with bitter cocoa on top, but it’s still tasty. This is very high-quality chocolate and it wasn’t cheap. For me, it’s a solid four stars. I’d say 4.5, leaning towards bitterness, but there’s enough sweetness too.
Ми купили цю плитку у Версалі в маленькій крамниці, яка так і називалася Art et Chocolat. Їхні плитки загорнуті тільки в тоненьку пластикову плівку, тому я вирішив, що її треба з’їсти негайно. На ній не написано, який відсоток какао, але нам сказали, що це 80% Венесуела. Відповідно, на самій плитці позначено Венесуелу на південноамериканському континенті. Плитка виглядає дуже нестандартно і дуже красиво — це дійсно певний витвір мистецтва. Хоча, знаючи, як це робиться — вся справа тільки в формочках, які самі по собі виготовити не дуже складно. Але кінцевий результат все одно вражає.
Пахне шоколад дуже смачно і тонко, ніяких сильних і різких запахів, це хороша ознака, як на мене. Плитка виявилася неочікувано товстою, коли я почав її ламати. Перший смак — це гіркота, складається враження, що плитка ніби обсипана гірким какао поверх, але це все одно смачно. Це дуже якісний шоколад, коштував він теж недешево. Як на мене, це четвірочка. Я би сказав 4,5, з ухилом у гіркоту, але і солодкого теж вистачає.
