Being recently in Boston at a conference, I bought some local chocolate. Today, a story is about one of these small-batch bars from Somerville Chocolate.
Having broken away for a lunch break, I walked about 40 minutes to the place where Somerville chocolate is manufactured and sold and tasted there about 6-7 different chocolates. I bought 4 variations. The first one is made from Hawaiian beans. I've got 3 of those.
Packaging looks hand folded! Both the foil and paper are folded in the way people and not machines usually do. Dense nice foil. And very thick paper. Very nice to take such bars in hands!
The smell is floral, similar to Ecuadorian bars.
The taste is acidic at first and a little nutty. Also, I several times recognized caramel there.
Sweetish, but the bitterness is more pronounced towards the end. I'm not a fan of floral notes, but most of them were in the smell, not much in the taste. In general, I liked it. Solid 4 stars. I love those small-batch bars, even though they cost money.
Нещодавно в Бостоні на конференції, я прикупив трохи місцевого шоколаду. Сьогодні розповідь про одну із цих малотиражних плиток від Somerville Chocolate.
Вирвавшись на обідню перерву, я пройшов 40 хвилин до місця виготовлення та продажу і продегустував там близько 6-7 різних шоколадів. Купив я 4 варіації. Перша з них із гавайських бобів. У кількості 3 плиток.
Упаковка ручна! Видно, що і фольга, і папір згорнуті руками. Щільна гарна фольга. І дуже щільний папір. Дуже приємно брати такі плитки до рук!
Запах квітковий, схожий на такий що притаманний еквадорським плиткам.
Смак кисленький спершу і трохи горіховий. Також мені іноді нагадувало карамельку. Солодкуватий, але ближче до кінця гіркота проявляється сильніше. Я не фанат квіткових ноток, але їх майже не було. Загалом мені сподобалося. Тверді 4 зірки. Люблю малотиражні плитки, нехай вони коштують грошей.
