Only Dark Chocolate

70% Hawaii by Somerville Chocolate

Being recently in Boston at a conference, I bought some local chocolate. Today, a story is about one of these small-batch bars from Somerville Chocolate.
Having broken away for a lunch break, I walked about 40 minutes to the place where Somerville chocolate is manufactured and sold and tasted there about 6-7 different chocolates, including a milk one :). I bought 4 variations. The first one is made from Hawaiian beans. I've got 3 of those.

70% somerville hawaii bar

Packaging looks hand folded! Both the foil and paper are folded in the way people and not machines usually do. Dense nice foil. And very thick paper. Very nice to take such bars in hands!
The smell is floral, similar to Ecuadorian bars.
The taste is acidic at first and a little nutty. Also, I several times recognized caramel there.
Sweetish, but the bitterness is more pronounced towards the end. I'm not a fan of floral notes, but most of them were in the smell, not much in the taste. In general, I liked it. Solid 4 stars. I love those small-batch bars, even though they cost money.

70% somerville hawaii bar

Будучи недавно в Бостоне на конференции, я прикупил немного местного шоколада. Сегодня рассказ об одной из этих малотиражных плиток от Somerville Chocolate.
Вырвавшись на обеденный перерыв, я прошагал 40 минут до места изготовления и продажи и продегустировал там порядка 6-7 разных шоколадов, включая и молочный :). Купил я 4 вариации. Первая из них из гавайских бобов. В количестве 3 плиток.
Упаковка ручная! Видно что и фольга и бумага свернуты руками. Плотная хорошая фольга. И очень плотная бумага. Очень приятно брать такие плитки в руки!

70% somerville hawaii bar

Запах цветочный, схожий с эквадорскими плитками.
Вкус кисленький сперва и немного ореховый. Также мне иногда напоминало карамельку,
Сладковатый, но ближе к концу горечь проявляется сильнее. Я не фанат цветочных ноток, но во вкусе их почти не было. В целом, мне понравилось. Твердые 4 звезды. Люблю малотиражные плитки, пускай они и стоят денег.

70% somerville hawaii bar

Eugene Platonov

I really eat all this chocolate!

Subscribe to Only Dark Chocolate

Get the latest posts delivered right to your inbox.

or subscribe via RSS with Feedly!
comments powered by Disqus