70% Kilombero by Solstice

This is the second bar from the batch of Solstice chocolates I recently ordered from their official website. I really like these solid-colored envelopes that hold the chocolates, and this Tanzanian bar in orange is no exception. The color of the chocolate itself surprised me a bit since it's quite light. Typically, bars with 70% cacao are a bit darker, but variations happen. In such cases, I always recall the La Joya bar from Cacao Sampaka or the Porcelana bars from Venezuela. Usually, though not always, they are not dark in color, but unlike them, this bar is not pale - just a light brown.

The aroma gave me a honey-floral-citrus vibe, and in taste, it was pretty much the same. Except the acidity was more pronounced. Indeed, there’s a citrusy note, as promised on the packaging. The chocolate is undoubtedly well-made, but this unexpected acidity in Tanzanian cacao combined with the relatively sweet profile isn’t quite my style. Still, I’ll give this bar four stars for its quality and distinct flavor. It’s definitely not a bland, mass-market chocolate, just that this particular character isn't entirely to my taste. However, eating this kind of chocolate is still enjoyable - solid four stars.

Це друга плитка з партії плиток від Solstice яку я нещодавно замовив на їх офіційному сайті. Мені дуже подобаються оці однотонні конвертики в які заховані шоколадки, і ця плитка танзанійського шоколаду в помаранчевому кольорі теж не виключення. Колір самого шоколаду мене трошки здивував, бо він доволі світлий. В середньому плитки з 70% какао трошки темніші, але буває всяке. В таких випадках я завжди згадую плитку La Joya від Cacao Sampaka, або порцелянові плитки з Венесуели. Зазвичай, хоча не завжди, вони мають зовсім не темний колір, але ця плитка на відміну від них не бліда, а просто світло-коричнева.

В запаху мені навіяло щось медово-квітково-кислувате, та і в смаку в принципі майже все те саме. Хіба що кислота більш виражена. Дійсно щось таке цитрусове, як обіцяно на упаковці. Шоколад без сумніву дуже якісно зроблений, але ця, неочікувана як для мене, кислота в танзанійському какао в поєднанні з доволі солодким, трошки не мій профіль. Та я все ж таки поставлю ці плитці чотири зірки за якість та за своєрідний смак. Це дійсно не масовий безхарактерний шоколад, просто конкретно цей характер трошки не мого типу, але в цілому їсти такий шоколад все одно приємно - хороші чотири зірки.