This is the second bar from Amano that I purchased in Salt Lake City and the second bar from Amano which also gets good four stars.
I'm just very pleasantly surprised by chocolate from Utah. In my opinion, Utah chocolatiers are doing better than New York chocolatiers. This is my personal impression, of course, and I do not pretend that I have tried all the chocolates of New York. Of course not, but chocolate from Massachusetts, Utah, and California tastes better to me than chocolate made in New York or New Jersey.
This bar is quite sweet, but this sweetness is in good harmony with the acidity and bitterness, that is, it does not seem super sweet even though it is 70% cocoa. The acid is also very pleasant, so gentle, not sharp. Not citrus, but rather some kind of berries, light, but very pleasant. Good chocolate, I recommend it to everyone.
Це друга плитка від Amano яку я придбав у Солтлейк Сіті і друга плитка від Amano яка теж отримує хороші чотири зірки.
Я просто таки дуже приємно вражений шоколадом з Юти. Як на мене то майстри шоколаду з Юти вправляються краще ніж майстри шоколаду з Нью-Йорку. Це моє особисте враження звісно, і я не претендую на те що я пробував всі шоколади Нью-Йорку. Звісно ні, але шоколад з Масачусетса, із Юти та з Каліфорнії, як на мене смакує краще ніж шоколад який роблять в Нью-йорку або Нью-Джерсі.
Ця плитка доволі солодка, але ця солодкість вона добре гармонює із кислотою і гіркотою, тобто вона не здається суперсолодкою хоча це і 70% какао. Кислота теж дуже приємна, така ніжна, не різка. Не цитрусова, а скоріше якась ягідна, легенька, але дуже приємна. Хороший шоколад, всім рекомендую.
