Only Dark Chocolate

70% Single Origin Dark Chocolate from Vanuatu by Aelan Chocolate Makers

Become A Patron

Today, chocolate has painted another white spot on my internal map. There is such a country as Vanuatu, and there, on a volcanic island, cocoa grows. Our today's chocolate is made of it. And to be completely accurate, there is 70% of that cocoa in the bar, the rest is all sugar.
Due to some mistake, I did not include this bar in my registry (along with several others bought in Amsterdam this year), which helps me with avoiding expired chocolate. And this bar turned out to be expired :( but not by much. Just a couple of months. And for dark chocolate stored in good conditions and with decent packaging it's not the end of the world.

70% aelan bar

And the packaging here, it should be noted, is good. Sealed thick foil paper and thick sealed paper envelope.
Chocolate looks good, albeit very standard.
I liked the taste less. It is flower-sweet and then earthy-tart. It seems that now sand will creak on the teeth. I'm not a fan of such earhiness, although I know people who really like that kind of chocolate. Cocoa seems good to me, but the process can be adjusted. This is of course if you set a goal to get in my rating more than 3 stars :)

70% aelan bar


Сегодня шоколад закрасил ещё одно белое пятно на моей внутренней карте. Есть оказывается такая страна как Вануату, и там, на вулканическом острове, растет какао. Из него то наш сегодняшний шоколад в основном и состоит. А если быть совсем точным, то на 70%, остальное все сахар.
По какому-то недоразумению я не включил эту плитку (и с ней несколько других купленных в Амстердаме в этом году) в свой реестр, который позволяет мне избегать того что шоколад просрочивается. И вот эта единственная плитка оказалась таки просроченной :( но не на много. На пару месяцев. А это для черного шоколада хранившегося в хороших условиях и при приличной упаковке, совсем не срок.
А упаковка тут, нужно отметить, хорошая. Запаяная плотная фольгированная бумага и плотный заклееный бумажный конверт.
Шоколад выглядит хорошо, хоть и очень стандартно.
Вкус мне понравился меньше. Он цветочно-сладкий и затем же землисто-терпкий. Кажется что чейчас песок скрипеть на зубах начнет. Я не фанат такого, хотя знаю людей которым такое очень нравится. Какао кажется мне хорошим, но вот процесс можно подкорректировать. Это конечно если ставить цель получить в моем рейтинге больше 3-х звёзд :)

70% aelan bar

Eugene Platonov

I really eat all this chocolate!

Become A Patron

Subscribe to Only Dark Chocolate

Get the latest posts delivered right to your inbox.

or subscribe via RSS with Feedly!
comments powered by Disqus