Only Dark Chocolate

71% Very Dark Chocolate by Equal Exchange

Let's go back to American chocolate. Although this 71% bar, bought at Wholefoods for somewhere $3-4, is made in Switzerland, but for the American market.

71% eq.ex bar

Packaging looks quite decent - a thin wrapping paper with a lot of information about fair exchange and trade(both outside and inside). Usual knick-knackery for this kind of products. Inside instead of foil there's a plastic pouch.
The bar looks good and very simple.

71% eq.ex bar packaging

Smell is of medium-weight, with strong notes of acid bitter cocoa.
The taste is not that interesting, but balanced. At first, cocoa is felt, a little bit harsh, but okay. Then acidity appears almost immediately, but it is muffled by the correct amount of sugar or whatever. The taste comes as good enough.
The aftertaste is rather short. I felt the moment when the chocolate has gone, and taste has gone with it. Only a little bit of astringency remained.
In general, it's quite eatable. 3 stars, with a plus.

71% eq.ex bar open


Вернемся назад к американскому шоколаду. Хотя эта 71% плитка, купленная в Wholefoods где-то за $3-4, сделана в Швейцарии, но для американского рынка.
Упаковка сверху вполне приличная - тонкая обверточная бумага с кучей информации про честный обмен и торговлю(как снаружи, так и внутри). Обычная мишура для такого рода продуктов. Внутри же вместе фольги, пластиковый мешочек.

71% eq.ex bar packaging

Плитка выглядит хорошо и очень просто.
Запах средней тяжести, с сильными нотами какао. Кисловато-горького.
Вкус не то чтобы интересный, но сбалансированный. Сперва чувствуется какао, немного резковато, но ничего. Затем почти сразу появляется кислота, но она заглушается правильным количеством сахара или что там еще. Вкус получается не идеальным, но очень даже ничего.

71% eq.ex bar open

Послевкусие довольно короткое. Я почувствовал момент, когда шоколад закончился, а вместе с ним и вкус. Только немного терпкости осталось.
В целом, можно есть. 3 звезды, с плюсом.

71% eq.ex bar back


Eugene Platonov

I really eat all this chocolate!

Subscribe to Only Dark Chocolate

Get the latest posts delivered right to your inbox.

or subscribe via RSS with Feedly!
comments powered by Disqus