72% Ecuador by Andre's

We purchased this bar, along with several others, at WholeFoods Market in Salt Lake City. And it was this bar that caused me the most doubts, because it looks very simple. It's very unrefined, not that it's completely unremarkable, because the color of the chocolate itself is attractive, it's kind of tasty :). But I was pretty sure it was low-quality, mass-produced chocolate, and I almost left it on the counter when we were leaving. However, at the last moment I decided that a lot of different chocolate is good, and I also remembered that any chocolatier is ready to try anything at least once.

So this bar was the first one I opened almost immediately. And as has happened more than once, I was very surprised and happy, because the chocolate turned out to be delicious. This is a very simple chocolate, but this is what is called quality chocolate. It does not have any interesting nuances or any fruits, but it has a very rich chocolaty taste. Right degree of sweetness, right degree of bitterness, very well balanced. I'll give it a second try, but on the first try it looked like a very strong four, hardly a five, but it's somewhere very close. I recommend everyone to definitely try it.

Цю плитку, як і декілька інших, ми придбали в WholeFoods Market в Солт Лейк Сіті. І саме ця плитка визивала у мене найбільше сумнівів, бо виглядає вона дуже просто. Дуже невишукана, не те щоб зовсім непримітна, бо сам колір шоколаду приваблює, якийсь він смачний :). Але я майже був впевнений, що це не дуже якісний шоколад масового виробництва, і я майже залишив її на стійці коли ми виходили. Проте в останній момент я вирішив, що багато шоколаду різного і всякого це добре, і також згадав що будь-який шоколатье готовий спробувати будь що хоча б раз.
Тож ця плитка стала першою яку я відкрив майже одразу. І як бувало вже неодноразово, я дуже здивувався і зрадів, бо шоколад виявився смачним. Це дуже простий шоколад, але це те що називається якісним шоколадом. В нього немає якихось цікавих відтінків або якихось фруктів, але в нього дуже насичений шоколадний смак. В міру солодкості, в міру гіркоти, збалансований дуже непогано. Я дам йому ще другу спробу, але з першої спроби це виглядало як дуже сильна четвірка, навряд чи п'ять, але це десь дуже поряд. Всім раджу спробувати однозначно.