Only Dark Chocolate

72% Signature Dark Primal Chocolate by eatingEVOLVED

A chocolate bar with coconut sugar purchased last week in WholeFoods. Made in Brooklyn. I am skeptical about Brooklyn chocolate masters, but will be very happy once admit that I was wrong.

72% eatingEVOLVED bar

Packaging looks cheap, albeit with an interesting design. The pattern also is not a standard one, but not very convenient. But that never stopped us :)
The bar looked not very tasty, as it traveled in a paper bag from the store to the office, about 10 minutes, in freezing cold. Frozen to the bones. Even on a fracture it's all white. Let's hope the taste is not affected, as all chocolate experts tell us.
The smell promised acidity and taste kept promises of the smell. Two words - bitter and sour. Or rather sour and bitter as acidity comes first. There's a bit of sweetness, but it's lost in the background of the acidity. The finish is a little astringent.
In general, not bad and not good, so-so - ★★★☆☆

72% eatingEVOLVED bar open


Купленная на прошлой недел в WholeFoods шоколадка с кокосовым сахаром. Произведено в Бруклине. Я скептически отношусь к бруклинским шоколадным мастерам, но буду очень рад однажды признать свою неправоту.

72% eatingEVOLVED bar open

Упаковка из дешевых, хотя и с интересным дизайном. Узор плитки тоже не стандартный, но не сильно удобный. Но это никогда нас не останавливало :)
Вид у плитки оказался не очень вкусный, так как она 10 минут путешествовала по морозу, в бумажном пакете, из магазина в офис. Промерзла вся до костей. Даже на сломе видно что она вся белая. Будем надеятся на вкусе это не отразиться, как утверждают все знатоки шоколадных дел.
Запах обещал кислоту и вкус все обещания запаха сдержал. Двумя словами - горько и кисло. Вернее сказать кисло и горько, так как кислоту чувствуешь сразу. Есть немного сладости, но она теряется на фоне кислоты. В послевкусии есть немного терпкости.
В целом проходная вещь, не плохо и не хорошо, так себе. ★★★☆☆

72% eatingEVOLVED bar back


Eugene Platonov

I really eat all this chocolate!

Subscribe to Only Dark Chocolate

Get the latest posts delivered right to your inbox.

or subscribe via RSS with Feedly!
comments powered by Disqus