72% Signature Dark Primal Chocolate by eatingEVOLVED

A chocolate bar with coconut sugar purchased last week in WholeFoods. Made in Brooklyn. I am skeptical about Brooklyn chocolate masters, but will be very happy once admit that I was wrong.

Packaging looks cheap, albeit with an interesting design. The pattern also is not a standard one, but not very convenient. But that never stopped us :)
The bar looked not very tasty, as it traveled in a paper bag from the store to the office, about 10 minutes, in freezing cold. Frozen to the bones. Even on a fracture it's all white. Let's hope the taste is not affected, as all chocolate experts tell us.
The smell promised acidity and taste kept promises of the smell. Two words - bitter and sour. Or rather sour and bitter as acidity comes first. There's a bit of sweetness, but it's lost in the background of the acidity. The finish is a little astringent.
In general, not bad and not good, so-so - ★★★☆☆

Куплена минулого тижня у WholeFoods шоколадка з кокосовим цукром. Вироблено у Брукліні. Я скептично ставлюся до бруклінських шоколадних майстрів, але буду дуже радий одного разу визнати свою неправоту.

Упаковка з дешевих, хоч і з цікавим дизайном. Візерунок плитки теж не стандартний, але не дуже зручний. Але це ніколи нас не зупиняло :)
Вигляд у плитки виявився не дуже смачним, оскільки вона 10 хвилин подорожувала морозом, у паперовому пакеті, з магазину в офіс. Промерзла вся до кісток. Навіть на зламі видно, що вона вся біла. Будемо сподіватися на смаку це не позначиться, як стверджують усі знавці шоколадних справ.
Запах обіцяв кислоту і смак усіх обіцянок запаху дотримався. Двома словами - гірко та кисло. Точніше сказати кисло і гірко, тому що кислоту відчуваєш одразу. Є трохи солодкості, але вона губиться на тлі кислоти. У післясмаку є трохи терпкості.
Загалом прохідна річ, непогано і не добре, так собі. ★★★☆☆