Only Dark Chocolate

77% Extra Strong Dark Chocolate by Chocolove

Another bar of Choco Love :) Familiar packaging and a poem by Thomas Hood (dear Hood's fans, please forgive me, as I do not know who he is).

77% chocolove bar

It's 77%, so much less sugar is expected here than in 55% bars, but there are enough of it to not turn chocolate into bitter-sour mud. Acid and bitterness prevail, but it is bitterness and acid of a cocoa beans, such as they should be. Without impurities and off-flavors. The taste turns a bit harsh, maybe a little more cocoa butter would not hurt. The chocolate melts not very readily and leaves a bitter aftertaste of medium length. In general, it is worthy - 4 stars.

77% chocolove bar open


Еще одна плитка шоколюбви :) Знакомая упаковка и стих от Томаса Гуда (да простят меня его поклонники, я не знаю кто это). 77%, поэтому тут ожидаемо гораздо меньше сахара чем в 55% плитках, но вполне достаточно чтобы не превратить шоколад в горько-кислую грязь. Кислота и горечь преобладают, но это горечь и кислота какао, такие как они должны быть. Без примесей и привкусов. Вкус получается немного резковат, возможно, чуть больше какао масла не повредило бы. Тает шоколад не очень охотно и оставляет горьковатое послевкусие средней длинны. В целом, достойно - 4 звезды.

77% chocolove bar back


Eugene Platonov

I really eat all this chocolate!

Subscribe to Only Dark Chocolate

Get the latest posts delivered right to your inbox.

or subscribe via RSS with Feedly!
comments powered by Disqus