Only Dark Chocolate

70% Nicaragua Sail Shipped Cocoa Dark Chocolate by Zotter

Become A Patron

Another bar from Zotter. If I'm not mistaken, then I still have two Zotter bars in the wine fridge. When I made my order on the Zotter's website I probably chose this bar for two reasons.
The first is the origin of cocoa beans - Nicaragua. I have a pretty good relationship with Nicaraguan chocolate, I think.

70% nicaragua sail shipped bar by zotter

And second is this nice packaging with this beautiful black ship on a yellow background. It is difficult to look away from it, it is really fascinating, I don't even know why. The packaging is a bit different from the classic Labooko bars, but is as good. And once again, I want to mention that Zotter's packagings are very, very, very well made, they just delight my eyes and heart. And I want more chocolate makers to pay attention to what Zotter does.

70% nicaragua sail shipped bar by zotter

Now let's move to the chocolate, it looks very beautiful, such a nice brown chocolate color, such as chocolate should be.
Chocolate breaks well with a pleasant sound, it smells sweet and a little bit as if there were dates, or prunes, or figs, and is very good. And the chocolate is indeed sweet. It rather reminded me of my favorite Belize bar, it's a pity that I don't have an extra Belize bar at hand to find the difference between these chocolates. The correct amount of cocoa butter, not sharp, but still bitter taste. I don't know exactly what the difference is with my favorite Belize, but I think it's there. But what unites them is that they are made by Zotter and they are masterpieces. Another five, I highly recommend!

70% nicaragua sail shipped bar by zotter


Ещё одна плитка от Zotter. Если не ошибаюсь, то у меня осталось ещё две Zotter'овские плитки в холодильнике. Эту плитку я выбрал, наверное по двум причинам когда делал свой заказ на сайте Zotter'а.

70% nicaragua sail shipped bar by zotter

Первое это происхождение какао-бобов - Никарагуа. У меня довольно неплохие отношения с никарагуанским шоколадом, как мне кажется. И второе, это красивая упаковочка с этим красивым чёрным кораблем на желтом фоне. От неё трудно отвести взгляд, она действительно завораживает, не знаю даже почему. Упаковка немного не похожа на классические плитки Labooko, но всё также хороша. И в очередной раз замечу что упаковки у Zotter'а очень-очень-очень хорошо сделаны, они прямо вот радуют мой глаз и сердце. И хочется чтобы больше производителей шоколада обращали внимание на то что делает Zotter.

70% nicaragua sail shipped bar by zotter

Теперь переходим к шоколаду, на вид он очень красивый, такого приятно коричневого шоколадного цвета, такого каким шоколад должен быть.
Шоколад хорошо ломается с приятным звуком, пахнет сладковато и немного как-будто то ли финиками, то ли черносливом то ли фигами и очень хорошо. И он действительно сладковат. Он довольно сильно напомнил мне моя любимую Бейлизску плитку, жалко что у меня под рукой нет лишнее, чтобы найти разницу между этими шоколадами. Правильное количество какао-масла, не резкий, но все же горьковатый вкус. Я не знаю точно в чём тут разница с моим любимым Бейлизом, но я думаю, что она тут есть. Но объединяет их то, что сделаны они Zotter'ом и сделаны они с большим мастерством. Очередная пятерка, очень рекомендую!

70% nicaragua sail shipped bar by zotter

Eugene Platonov

I really eat all this chocolate!

Become A Patron

Subscribe to Only Dark Chocolate

Get the latest posts delivered right to your inbox.

or subscribe via RSS with Feedly!
comments powered by Disqus