70% Time Travel with Peruvian Criollo and Zotter

Unsatisfied with today's bar from Aruntam, as well as with yesterday's nut candy from Zotter, I decided to please myself in a more proven way, namely pure chocolate from Zotter from the Labooko series. And I came across a Time Travel bar. The travel here is that it is the same chocolate, but at different stages of readiness. Namely, one bar, if I got it right, the left one was conched 16 hours, and the second one, on the right, 20 hours. So here is your time travel :)

Well, as it turned out, the difference is clearly felt, and even let's be honest - decides. The left bar, 16 hours of conching, has a richer aroma, more caramel-fruit tones and tastes. The game of sweet-sour-bitter is more pronounced. The right one, 20 hour, feels more plasticine-like and more buttery, compared to the left one. If these were different bars, I would not even say that it is the same chocolate. In total, the objective jury of me and my beloved wife, announced the left bar as a winner. From me it gets 5 stars, the right one only 4. But four stars are not that bad either.
As a result, the whole product gets good 4 stars.

Mr. Zotter makes very good and interesting experiments. And from now on he will be honored with the honorable first place in my chocolate heart. Mr. Pralus, who himself held this place for a long time, and then shared it with Zotter, is shifted to the second, but no less honorable place.

Незадоволений сьогоднішньою плиткою від Aruntam, як втім і вчорашньою горіховою цукеркою від Zotter, я вирішив порадувати себе більш перевіреним способом, а саме чистим шоколадом від Zotter із серії Labooko. І трапилася мені плитка Time Travel, що означає подорож у часі. Подорож полягає в тому, що це той самий шоколад, але на різних стадіях готовності. А саме, одна плитка, якщо я правильно зрозумів, то ліва, коншувалася 16 годин, а друга, права, 20 годин. Ось така подорож у часі.

Ну і як виявилося, різниця дуже відчувається, і навіть скажемо чесно - вирішує. Ліва плитка, 16 годин коншування, має більш насичений аромат, більше карамельно-фруктових тонів та смаків. Гра кисло-солодко-гіркого більш виражена. Права ж, 20 годинна, більш пластилінова та масляниста, порівняно з лівою. Якби це були різні плитки, я навіть не сказав би, що це той самий шоколад. Отже, об'єктивним журі з мене та моєї улюбленої дружини, ліва плитка була визнана найкращою. Від мене вона отримує 5 зірок, права ж 4. Але чотири зірки не так вже й мало.
У результаті, весь твір отримує хороші 4 зірки. Дуже правильні та цікаві експерименти робить пан Zotter. І відтепер він удостоюється почесного першого місця в моєму шоколадному серці. Пан Pralus, який довго тримався на цьому місці сам, а потім і ділив його із Zotter'ом, зрушений на друге, але не менш почесне місце.