Last year we tasted Lutsk craft chocolate from Alex Craft. Apparently within a year things has changed and the founder's sister has become a stakeholder and now they are called Sisters A. Chocolate. I like it even better :)
As before, there are many different bars with additives, and I, buying a small stack of pure chocolate bars, could not resist and got this one with hazelnuts. Probably I was also hooked by Venezuela. I have a weakness for their cocoa.
What surprised me a bit was the shelf life, only three months. But this is most likely due to the hazelnuts, and not the chocolate itself. Moreover, the hazelnuts were on top of the bar and not inside.
Not a bad bar, but coconut sugar has its own characteristic flavor that steals the spotlight. And personally, I don't really like it in chocolate, I guess I somehow missed it in the ingredients list. Because of the sugar, the flavor profile for me falls on the 3 stars shelve. But I think if coconut sugar is your thing, then you'll love it.
P.S. And nevertheless I'm proud that Ukraine has its own manufacturers of bean-to-bar chocolate.
В прошлом году мы пробовали Луцкий крафтовый шоколад от Alex Craft. Видимо за год "власть сменилась" и в долю вошла сестра основательницы и теперь они называются Sisters A. Chocolate. Так мне даже больше нравится :)
Как и раньше много различных плиток с добавками, и я, не удержавшись, купил к маленькой стопке чистых плиток, вот эту вот плитку с фундуком. Наверно ещё меня подбила Венесуэла. Слабость у меня на их какао.
Что немного удивило, так это срок годности, всего три месяца. Но скорее всего это из-за фундука, а не самого шоколада. Тем более фундук оказался сверху а не внутри.
Неплохая плитка, но кокосовый сахар имеет свой характерный вкус, который тянет одеяло на себя. И лично я не очень его люблю в шоколаде. Проглядел его в составе. Из-за сахара вкусовой профиль для меня попадает на троечку. Но, думаю, если кокосовый сахар это ваше, то вам понравится.
P.S. И я все же горд что в Украине есть свои производители bean-to-bar шоколада.
