Only Dark Chocolate

72% Chacao Dark Chocolate by Domori

I have seen these square 50 gram Domori bars in different places many times. I saw them at Eataly in Manhattan, and I saw them at almost every chocolate shop in Europe. If I understand correctly, Domori is considered one of the "good" Italian chocolate brands. Italy itself has generally proved it knows chocolate, but we meet with Domori for the first time.

72% domori chacao bar

I purchased this bar in Austria. And when I came from Austria, I had to leave the chocolate for two or three weeks in Kiev with my friend (hi Vitalich!). I don’t remember the exact reason that prompted me to do this, but the fact remains. It was hot in Kyiv and not having a better solution, I put the chocolate in the fridge on the lowest shelf wrapped in a thermopackage. There is usually 4-7 degrees celsius there, which is quite low for chocolate, but 4-7 degrees, as this experiment shows, is much better than 25+. Therefore, if you absolutely got no options to store chocolate at the correct temperature of 14-18 degrees celsius, in extreme cases, you can always put it in the fridge, just find the "warmest" place in it.
Domori, if I'm not mistaken, has a lot of different chocolates, but I got a pure 72% bar, classic, one might say. Nice packaging, carton, plastic foil inside with a map of the Earth's hemispheres images, same style as carton. The bar is a flat square divided into four parts. Simple, but cute.

72% domori chacao bar

The smell immediately reminded me of Green & Black's bar, which I can buy for about 3-4.5 dollars in almost any store. In the taste, as in the smell, there is same heavy floral acid, just like in Green & Black's. Honestly, I see no reason to pay for Domori (at least for this bar), if you can buy Green & Black's. It turned out I've got only three stars for this bar. But I hope that Domori has something more interesting. That's it for now.

72% domori chacao bar


Я много раз наблюдал эти квадратные 50 граммовые плиточки Domori в разных местах. Я видел их в Eataly на Манхэттене, видел и почти в каждом шоколадном магазине в Европе. Если я правильно понимаю, то Domori считается одним из "хороших" итальянских шоколадов. Сама Италия в целом неплохо зарекомендовала себя в шоколадных делах, но с Domori мы встречаемся в первый раз.
Конкретно эту плиточку я приобрёл в Австрии. И когда я приехал из Австрии, шоколад мне пришлось оставить на две или три недели в Киеве у моего друга (Виталич, привет!). Не помню точной причины побудившей меня это сделать, но факт остается фактом. В Киеве было жарко, и не найдя ничего лучше, я положил шоколад в термопакете в холодильник на самую нижнюю полку. Там обычно 4-7 градусов тепла, что довольно мало для шоколада но 4-7, как показывает этот опыт, гораздо лучше чем 25+. Поэтому если совсем уж нет вариантов хранить шоколад при правильной температуре 14-18 градусов, в крайнем случае можно всегда положить его в холодильник, там где теплее всего.

72% domori chacao bar

У Domori, если я не ошибаюсь, много разных шоколадов, но мне попался простой 72%, классика, можно сказать. Приятная упаковочка, картонка, внутри пластиковая фольга с изображением карты земных полушарий, в стиле картонки. Плитка представляет собой плоский квадрат разделенный на четыре части. Незамысловато, но симпатично.
Запах сразу напомнил мне плитку Green & Black's, который я могу купить за что-то около 3-4.5 доллора практически в любом магазине. Во вкусе, как и в запахе, есть вот эта вот тяжёлая цветочная кислота, точь-в-точь как у Green & Black's. Честно говоря, не вижу смысла платить деньги за Domori(по крайней мере за эту плитку), если можно купить Green & Black's. Получилась у меня всего-навсего тройка. Но я надеюсь, что у Domori найдется и что-нибудь поинтереснее. Пока всё.

72% domori chacao bar

Eugene Platonov

I really eat all this chocolate!

Subscribe to Only Dark Chocolate

Get the latest posts delivered right to your inbox.

or subscribe via RSS with Feedly!
comments powered by Disqus