Only Dark Chocolate

72% Fairtrade Chocolate by Anthon Berg

I was suspecting that in Denmark, they should be making nice chocolate. And I wasn't far from truth. The second bar bought here in Copenhagen and another success! The first one was Toms. But let's start from the beginning.

72% anthon berg bar

In the shops there were many different bars from Anthon, starting from different content of cocoa and ending with different fillings and additions, but I stopped at the classical 72%.
Packaging is beautiful and pathetic at the same time (those golden letters and royal crowns, you know). It's nice to take such a bar in your hands. Though the foil inside seemed a bit plastic to me. Oh, well. The bar is thin, with large squares. I call it Belgian form factor, although I do not know whether it is Belgian or someone else's.
The smell is a little sweetish-sourish. With shades of fruit and a bit of bitterness.
The taste was also sweet with some acidity, which is more citrus one rather than a berry. A bit tart and bitterish towards the end.
The aftertaste is of medium length. Very nice in general. Turned out to be 4 stars on my scale. Come on, Anthon, you can do better!

72% anthon berg bar open


Я подозревал что в Дании, они умеют делать хороший шоколад, и я был недалек от истины. Вторая плитка купенная здесь в Копенгагене и еще один успех! Первым был Toms. Но начнем с начала.

В магазинах было много различных плиток от Антона, как по содержанию какао, так и по наполнению, но я остановился на классической цифре 72%.
Упаковка красиво-пафосная (ну вы знаете, эти золотые письмена и королевские короны). Приятно брать в руки такие плитки. Хотя фольга внутри показалась мне немного пластиковой. Ну и ладно. Плитка тонкая, с крупными квадратами. Я называю это бельгийский форм-фактор, хотя не знаю бельгийский он или чей-то еще.
Запах немного сладковато-кисловатый. С оттенками фруктов и немного горечи.
Вкус тоже оказался сладковатым с кислинкой. причем больше цитрусовой, чем ягодной. Немного терпкий и горьковатый ближе к концу.
Послевкусие средней длинны. Очень ничего в целом, на 4 звезды получилось. Поднажми, Антон!

72% anthon berg bar back


Eugene Platonov

I really eat all this chocolate!

Subscribe to Only Dark Chocolate

Get the latest posts delivered right to your inbox.

or subscribe via RSS with Feedly!
comments powered by Disqus