Only Dark Chocolate

75% Dark Chocolate by Bettina & Niccolo Corallo

Not your regular chocolate bar. I bought it in Lisbon in Bettina & Niccolo Corallo coffee shop. I think there is only one there. They don't have bars, but sell chocolate by weight.

bettina & niccolo corallo shop

75% bettina & niccolo corallo thins

I got about 60-70 grams of two types - classic 75% chocolate and 80% that is not that classic (we are going to review it separately a bit later). For both of those beans are from Dominican Republic.

75% bettina & niccolo corallo thins

Packaging is just a thin plastic bag and then another paper bag. This chocolate isn't supposed to be stored for a long time, I bet.
Thin slices are good for easy melting. The taste is a mix of bitter, slightly sweet and acidic. Light floral notes. Not bad, I tend to appreciate Dominican Republic beans. 4 stars! I would definitely spend more time in the shop next time I'm in Lisbon.

75% bettina & niccolo corallo thins


Это вам не ваши обычные плитки шоколада. Я купил этот шоколад в Лисабоне в кафе Bettina & Niccolo Corallo. МНе кажется он там один такой. Плиток у них нет, но они продают шоколад на вес.

bettina & niccolo corallo shop

Я взял два пакетика по 60-70 грамм - классический 75% шоколад и 80% который не такой уж и классический (о нем мы поговорим отдельно немного позже). Бобы для этих шоколадов приехали из Доминиканской республики.
Упаковка это просто тонкие пластиковые пакеты и еще бумажный пакет сверху. Мне кажется, что этот шоколад не должен долго хранится, его следует съесть побыстрее.
Тонкие пластиночки очень хорошо тают. Вкус это смесь горького, слегка сладкого и кислого. Легкие цветочные нотки, не плохо. Я начинаю ценить бобы из Доминиканской Республики. 4 звезды! Я бы провел немного больше времени в этом кафе в мое следующее посещение Лисабона.

75% bettina & niccolo corallo thins

Eugene Platonov

I really eat all this chocolate!

Subscribe to Only Dark Chocolate

Get the latest posts delivered right to your inbox.

or subscribe via RSS with Feedly!
comments powered by Disqus