Tanzanian chocolate in the version of the Austrian maestro Zotter. Cheerful yellow packaging, inside everything is as usual (read good). The smell of chocolate is interesting, fruity acidity is immediately felt. There is also a bit of citrus in the taste, but not like in Brazilian bar. There is also a slight astringency towards the end, probably what is labeled as "velvety earthiness" on the packaging.
For comparison, I opened another bar of 75% Tanzania, but from the French maestro Pralus. And the second chocolate seemed to me more bitter, but also more oily. Each is good in its own way. This bar gets honest 4 stars. I didn't expect less.
Танзанийский шоколад в версии австрийского маэстро Zotter. Веселая жёлтая упаковка, внутри все как обычно. Запах у шоколада интересный, сразу чувствуется фруктовая кислинка. Во вкусе тоже есть немного чего-то цитрусового, но не такого как в бразильской плитке. Ещё есть лёгкая терпкость ближе к концу, наверно это то, что на упаковке обозначено как "вельветовая землистость".
Для сравнения, я открыл ещё одну плитку 75% Танзании, но уже от французского маэстро Pralus. И второй шоколад показался мне более горьким, но и более маслянистым. Каждый хорош по своему. Данная же плитка получает честные 4 звезды. Меньшего я и не ожидал.
