Only Dark Chocolate

80% CocoPhoria from Arriba Gold

I bought this bar in a local pharmacy (in America, one can find anything in a pharmacy) for $4+. It has an unusual package - a jute bag with a manufacturer's logo. Inside the bag is a sealed plastic bag of golden color - probably for a resemblance to foil.

80% arriba gold bar

The bar is 85 grams and there's additional cocoa butter declared in it. And it is there! Chocolate melts fairly uniformly and has a pure chocolate flavor. Almost does not have sour notes. There is sweetness of sugar and bitterness of cocoa. And, of course, the oiliness of cocoa butter. It very much smooths out, for sure, the sharper taste of beans. In the aftertaste, a bit of astringency is felt which is completely absent until the chocolate has melted and the bitterness of cocoa, no acidity. The aftertaste itself is quite long and bitter.
I did not expect this bar to earn prestigious 4 stars in my prestigious chocolate rating :). That's why I try different kinds of chocolate - you never know where you'll find a pearl.

80% arriba gold bar open


Эту плитку я купил в местной аптеке (в Америке в аптеке продается все что угодно) за 4+ доллара. У нее необычная упаковка - плетенный мешочек с логотипом производителя. Внутри мешочка запаянный пластиковый пакетик золотистого цвета - наверно для сходства с фольгой.
Плитка 85 граммовая и в ней заявленно дополнительное какао масло. И оно там чувствуется. Шоколад тает довольно однородно и у него чистый шоколадный вкус. Почти не сувствуется кислых ноток. Есть сладость сахара и горечь какао. И, конечно, маслянистость какао масла. Оно очень сглаживает, наверняка, более резкий вкус бобов. В послевкусии чувствуется немного терпкости которой совершенно нет пока шоколад еще не растаял и горечь какао, никакой кислоты. Само послевкусие довольно длинное и горькое.
Не ожидал, что эта плитка заработает престижные 4 звезды в моем престижном рейтинге шоколада :). Потому я и пробую разный шоколад - никогда не знаешь где найдешь жемчужину.

80% arriba gold bar back

Eugene Platonov

I really eat all this chocolate!

Subscribe to Only Dark Chocolate

Get the latest posts delivered right to your inbox.

or subscribe via RSS with Feedly!
comments powered by Disqus