Belgian chocolate, purchased in Cork, in The Chocolate Shop at English Market. I think I paid 5-6 euros for it. The bar is rather long, and as a result, thin. 100 grams, 72% of cocoa. No vanilla whatsoever. Hurray, hurray :)
Packaging is made from thin carton, looks motley. It's probably Tanzanian patterns, as cocoa beans for this chocolate are imported from Tanzania. All in all, looks nice.
Chocolate is wrapped in thin foil, as it should be.
When I opened the bar, I got a bit upset because of white bloom, which was pretty much on every bar, I brought from Ireland, but that looked very noticeable on this particular bar. I guess, it's there because of low temperatures in cargo sections of the airplanes we took to get home from Ireland. Just in case, I didn't put it in a fridge. And stored it according to all the standards. Almost.
The smell exposes distinct acidity and a hint of either some fruits or some flowers. Pieces are gigantic, but are easy to break, as they are quite thin. They melt in my mouth very well, probably because of properly selected thickness, or rather thinness :)
Taste is pleasant, bittersweet. Much less sharp than the one that Butlers bar had, but a bit more sharp than the Pralus Ghana bar. Also it seemed slightly less saturated than 73% Chocolove bar.
At the moment when all the chocolate completely melts, a slight astringency, which hasn't been here before, appears. Then it smoothly transforms to acidity.
All in all, pretty decent experience, despite the white bloom. During the "exploration" a third of the bar has gone :)
My rating is 4 stars.
Бельгійський шоколад, куплений у Корку, у Шоколадному магазині на Англійському ринку. Думаю євро за 5-6. Плитка досить довга, і, як результат, тонка. 100 г, 72% какао. Жодної ванілі. Ура-ура :)
Упаковка картонна, строката. Напевно, це танзанійські візерунки, оскільки какао боби для цього шоколаду імпортовані з Танзанії. Загалом виглядає мило.
Шоколад загорнуто у тонку фольгу, все як має бути.
Коли я відкрив плитку, то трохи засмутився через білий наліт, який був присутній на кожній плитці, привезеній з Ірландії. На цьому шоколаді він був особливо помітний. Мені здається, що це переліт у багажних відділеннях літаків із низькою температурою. Я його в холодильник не клав, якщо що. Зберігав згідно з рекомендаціями. Майже.
Запах має виражену кислоту і нотки чи фруктів якихось, чи квітів.
Шматочки просто величезних розмірів, але добре ламаються, оскільки досить тонкі. Тануть у роті вони теж добре, напевно, завдяки правильно підібраній товщині, вірніше, тонщині :)
Смак приємний, гірко-солодкий. Набагато менш різкий ніж у 70%-ої плитки Butlers, але трохи різкіший ніж у Pralus Ghana. Так само, він здався мені трохи менш насиченим ніж 73% Chocolove.
Як тільки шоколад весь розтанув, у роті з'являється легка терпкість, якої не було раніше. Потім вона плавно перетворюється на кислинку.
Загалом, дуже позитивні відчуття, незважаючи на білий наліт. Під час проби пішла третина плитки:)
Моя оцінка 4 зірки.
