75% bar made of Tanzanian cocoa beans. Purchased in Eataly for lots of money - something around $9.
The packaging is very simple - a plastic bag with a thick but not very wide strip of paper wrapped around. Classic pieces and very beautiful glossy surface. Bittersweet smell without acidic notes. Already not bad.
The taste immediately beats the receptors with sweetness. Thick pieces melt not very readily. Sweetness is punctuated with bitterness, but practically suppresses the latter. So much so that by the end it seems as if there was honey in my mouth and my throat is a little sore from its sweetness.
In general, not bad, but too sweet for 75%. I was hesitating to give it 3 or 4 and decided that 3 would be more honest. 3 stars!
75% плитка з танзанійських бобів. Куплена в Eataly за багато грошей – близько $9.
Упаковка дуже проста - пластиковий пакетик із щільною, але не дуже широкою смужкою паперу, обгорнутого навколо. Класичні шматочки та дуже красива глянсова поверхня. Гірко-солодкий запах без кислих ноток. Вже непогано.
Смак відразу б'є по рецепторам солодкістю. Товсті шматочки тануть не дуже охоче. Солодкість перемежується з гіркотою, але практично пригнічує останню. Настільки, що до кінця здається ніби в роті був мед і горло трохи дере від його солодкості.
Загалом непогано, але для 75% якось надто солодко. Вагався між 3 та 4 та вирішив що 3 буде чесніше. 3 зірки!
