Only Dark Chocolate

81% Meetty Dark Chocolate

The second bar from Ukrainian chocolatier Dmitry. The first one was with salt. And although there were some questions it got its 4 stars. No salt here, so there's no one to blame :)

81% meetty bar

The packaging is almost identical to the first bar - an interesting picture, a thin foil wrapped almost certainly by hand. And classic tiles. The smell is very much like the smell of a bar with salt - a bit acidic. It seems to me that the beans are the same, just there is more of them here. After reading the packaging, I realized that I was right and that the beans in both bars are Ecuadorian.
The taste is bitterish-acid, but a sufficient amount of cocoa butter softens the whole thing. One of my colleagues who tried the bar said that there's not enough sugar in it. Which is true, but do not forget that there is 81% cocoa here. Feelings remained a bit mixed, generally not bad, but not that great either. 4 stars. On the edge.

81% meetty bar open


Вторая плитка украинского шоколатье Дмитрия. Первая была с солью. И хотя вопросы к ней были, она получила свои 4 звезды. Тут же соли нет, сваливать не на кого :)
Упаковка практически идентична с первой плиткой - интересная картинка, тонкая фольга завернутая почти наверняка вручную. И классические плиточки. Запах очень сильно похож на запах плитки с солью - немно кисловатый. Думается мне, что бобы одинаковые, просто тут содержание их больше. Почитав упаковку, я понял что был прав и что бобы в обоих плитках эквадорские.
Вкус горьковато-кислый, но достаточное количество какао масла смягчает все это дело. Один мой коллега, который попробовал плитку сказал что сахара маловато. Что есть правда, но не стоит и забывать что тут 81% какао. Чувства остались немного смешанные, в целом неплохо, но и не фонтан. 4 звезды. На грани.

81% meetty bar back

Eugene Platonov

I really eat all this chocolate!

Subscribe to Only Dark Chocolate

Get the latest posts delivered right to your inbox.

or subscribe via RSS with Feedly!
comments powered by Disqus