Only Dark Chocolate

70% Madécasse Pure Dark Chocolate

Buy me a chocolate bar 🍫

Brooklyn chocolate made, I think, in US. According to manufacturer's site, some time ago all of the chocolate has been produced on Madagascar, but then they moved it somewhere else. Return all the production back to the island is in the plan, but as of now "we have what we have". I purchased this bar for $5.30 at a local grocery, but later I found it for $ 4 in Wholefoods.

70% madecasse bar

Packaging looks quite decent - thick carton, gold-silvery foil. The bar is divided into neat little pieces that are easy to break off.
Smell is sour, as well as the taste. Apparently Madagascar beans give this acidity. It was same with Menakao and 65% bar from Michel Cluizel. Too much pronounced acidic taste. Especially in the beginning, as if you have an ascorbic acid tablet in your mouth. But there is some bitterness and astringency in the aftertaste, which is not there until the chocolate has melted completely.
Definitely not the worst chocolate, but considering the price and questionable (for me) taste qualities, I give it just 2 stars - prefer to avoid.

70% madecasse bar open

P.S. I should probably avoid all the chocolate from Madagascar cocoa beans.

Бруклинский шоколад сделанный, думается, в Америке. Если верить сайту производителя, то весь шоколад делался на Мадагаскаре, но потом его стали делать где-то еще. В планах вернуть все производство обратно на остров, но пока что "маємо те що маємо". Куплен шоколад за $5.30 в местном продуктовом, но чуть позже я обнаружил его за $4 в Wholefoods.

70% madecasse bar open

Упаковка вполне достойна, плотный картон, золотисто-серебристая фольга. Плитка разделена на аккуратные маленькие кусочки, которые удобно отламывать.
Запах кислый, как впрочем и вкус. Видимо мадагаскарские бобы дают такую кислоту. Похожее было и с Menakao и с 65% плиткой от Michel Cluizel. Слишком выраженный кислый вкус. Особенно сперва, как будто таблетку аскорбиновой кислоты держишь во рту. А вот в послевкусии появляется горечь и терпкость, которых нет пока шоколад еще тает.
Как будто бы и не откровенно плохой шоколад, но учитывая цену и сомнительные для меня вкусовые качества, ставлю 2 звезды - предпочту избегать.

70% madecasse bar back

П.С. Скорее всего мне стоит избегать любой шоколада из мадагаскарских какао-бобов.

Eugene Platonov

I really eat all this chocolate!

Buy me a chocolate bar 🍫

Subscribe to Only Dark Chocolate

Get the latest posts delivered right to your inbox.

or subscribe via RSS with Feedly!
comments powered by Disqus