Only Dark Chocolate

70% Patanemo Venezuela by Castronovo Chocolate

Become A Patron

Todaw we open a bar of American chocolate, with the Italian name Castronovo. The beans here are from Venezuela, and this partially motivated me to buy this bar. I bought it at Cacao store on 18th street during their Summer Sale along with Amedei 9 which we recently tasted.

70% Venezuela Castronova Bar

The bar has only 62 grams, although when you look at the packaging, it seems that there is a full-fledged 100 gram chocolate bar. Or at least 80-90 grams, because the packaging itself is quite large. Inside the carton there's a plastic foil bag.
Smell is not pronounced, I was able to catch a bit of bitterness of cocoa, but nothing more, although I am far from being a Perfumer. The first thing that is felt in the taste is cocoa butter, a rather oily taste, such that it seems as if you throw a piece of chocolate into water, then oil circles will flow along the water. I guess it's from excess cocoa butter. Cocoa butter really softens and evens out almost any bitterness, but sometimes too much is too much. After the oiliness, I felt the acid of Venezuelan beans, which is interesting in principle and I like it. It is not aggressive. There is bitterness mixed in here and there, sweetness is somewhere in the background. And oiliness dominates above all this. The chocolate is not bad, but not a work of art. And I would not buy it for the second time for $7 dollars (discount price!), not to mention the full price. What I, for example, cannot say about Amedei bars, which have 50 grams, but I am ready to buy them for 6-7 dollars (which I later did more than once). Here, unfortunately, it turned out to be only 3 stars.

70% Venezuela Castronova Bar


Открываем плитку американского шоколада, со звучащим для меня по-итальянски именем, Castronovo. Бобы тут венесуэльские, и это частично сподвигло меня на покупку этой плитки. Купил я ее в Cacao store на 18 улице во время их летней распродажи вместе с Amedei 9, которую мы недавно пробовали. В этой плитке 62 грамма, хотя когда вы смотрите на упаковку, кажется что там полноценная 100 граммовая шоколадка. Ну или как минимум 80-90 грамм, потому что упаковка сама довольно большая. Внутри картонки фольгированный пластиковый пакетик.

70% Venezuela Castronova Bar

Запаха выраженного нет, я смог уловить немного горечи какао, но больше ничего определить по запаху не удалось, хотя я далеко не Парфюмер. Первое что чувствуется во вкусе это какао масло, довольно маслянистый вкус, такой что кажется, будто если бросить кусочек шоколада в воду, то по воде пойдут масляные круги. Думается, это от избытка какао масла. Какао-масло действительно смягчает и выравнивает почти любую горечь, но когда его слишком много, это тоже, мне кажется, не очень хорошо. После маслянистости я почувствовал кислоту венесуэльских бобов, которая в принципе интересна и мне нравится. Она неплохая, она не агрессивная. Еще там и сям примешивается горечь, сладость где-то на заднем фоне. И над всем этим доминирует маслянистость. Шоколад неплохой, но не произведения искусства. И второй раз за $7 долларов (цена со скидкой!) я бы его не купил, не говоря уже о полной цене. Чего я, например, никак не могу сказать о плитках Amedei, которые весят 50 грамм - их я готов покупать за 6-7 долларов (что я в последствии и сделал не раз). Здесь же, к сожалению, получилось только 3 звезды.

70% Venezuela Castronova Bar

Eugene Platonov

I really eat all this chocolate!

Become A Patron

Subscribe to Only Dark Chocolate

Get the latest posts delivered right to your inbox.

or subscribe via RSS with Feedly!
comments powered by Disqus