Only Dark Chocolate

72% Authentic Mexican Chocolate with Fine Spices by ki'XOCOLATL

Become A Patron

This bar I've got as a present from Roma (Thanks Roma!). I probably would not have dared to buy such chocolate myself, as it has chili and black pepper in addition to cinnamon, cardamom and nutmeg. Mexican chocolate and it's made respectively in Mexico and from Mexican cocoa beans, which is commendable.

72% Mexican Fine Spices Bar

I really liked the packaging on the outside - a thick paper envelope with Mexican drawings, it looks very picturesque. Inside is plastic foil which is not my favorite packaging, but it can be worse. I was a little surprised when I opened the plastic bag, on the back of the bar there were clearly visible fingerprints. And then I understood what authentic and "handmade" chocolate really means :) Apparently this is when chocolate bar is crumpled with hands before wrapping, I do not find another explanation. There are fingerprints on the front and back of the chocolate, and the plastic was tightly sealed, so I am pretty sure those fingerprints are not mine and they apparently have appeared there before the chocolate was wrapped. Well, okay, let's hope those hands were clean :)

72% Mexican Fine Spices Bar

72% Mexican Fine Spices Bar

The smell of chocolate is rather peculiar because of the spices, I was able to smell cinnamon, cardamom and even pepper, and, of course, a little bit of cocoa - it got respectable 72%.

The taste is quite interesting, pepper and chili are felt very well and of course they eclipse cocoa, although pleasant bitterness goes well with the sharpness that remains from the spices. I also think that the sharpness helps to distract from the shortcomings of cocoa, if there are any, because it is rather difficult to understand. The mix is interesting and it's worth trying, but I wouldn't eat it every day or every other day. I stop at 3 stars. Not bad, but too exotic for me.

72% Mexican Fine Spices Bar


Эту плитку мне подарил Рома (Спасибо Рома!). Я бы, наверное, не решился сам покупать шоколад в котором есть перец чили и черный перец в придачу к корице, кардамону и мускатному ореху. Шоколад мексиканский и сделан соответственно в Мексике и из мексиканских какао-бобов, что похвально.
Упаковка снаружи мне очень понравилось - плотный бумажный конвертик с мексиканскими рисунками, выглядит очень колоритно. Внутри пластиковая фольга, не самая любимая упаковка, но бывает и хуже. А вот плитка меня немного удивила, когда я раскрыл пластиковый пакетик, на обратной стороне явно виднелись отпечатки пальцев. И тогда я понял что значит аутентичный шоколад и "хэндмэйд". Видимо это когда плитку мнут руками перед тем как завернуть, другого объяснения я не нахожу. И спереди и сзади на шоколаде есть отпечатки пальцев, причём пластик был плотно запаян и через него, я уверен, отпечатки пройти не могли. То есть, они появились там до того как шоколад был завернут. Ну да ладно, будем надеяться эти руки были чистыми :)

72% Mexican Fine Spices Bar

Запах шоколада довольно своеобразный из-за специй, чувствуется немного корицы кардамона и даже перца, ну и, понятно, немного какао - здесь респектабельные 72%.

Вкус довольно интересный, перец и чили чувствуются очень хорошо и конечно же они затмевают какао, хотя приятная горечь хорошо соседствует с остротой которая остается от специй. Я думаю также острая позволяет отвлечь от недостатков какао, если таковые тут есть, потому как понять это довольно сложно. Смесь интересная и попробовать такое стоит, но есть такое каждый день или через день я бы не стал. В итоге остановлюсь на 3 звездах. Неплохо, но слишком экзотично для меня.

72% Mexican Fine Spices Bar

Eugene Platonov

I really eat all this chocolate!

Become A Patron

Subscribe to Only Dark Chocolate

Get the latest posts delivered right to your inbox.

or subscribe via RSS with Feedly!
comments powered by Disqus