Only Dark Chocolate

72% Dark Chocolate from Citarella

Don't know why, but 72% is a very popular number among chocolate manufacturers. Not as popular as 70%, but still. Second largest number of chocolate bars eaten by me (and my family). Today eating another 72% bar. Purchased in the grocery store of the same name - Citarella, which is on the corner of West 8th St. and 6th Ave in Manhattan. As far as I know Citarella is a small network of shops in New York Area. So it's sort of local chocolate.

72% citarella bar

Frankly speaking, I'm quite familiar with the chocolate. From what one can conclude that I like it. And it won't be far from the truth. Chocolate is relatively inexpensive - $3. Has a nice simple packaging - shiny smooth paper and thin classic foil.
The bar looks quite standard, neither thick nor thin, pieces break off well at the seams.

72% citarella bar open

The smell is of medium weight, sweet, acid-free, similar to the recently consumed Endangered Species bar with Chimpanzee. The taste is also similar, but it seemed a little less sweet and less pronounced. It melts well, maybe even faster than you want. A pleasant bitterness that remains in short aftertaste. Just a little bit of cocoa acidity. And there's also some taste which is similar to the one that was in alcoholic chocolates (although there's no alcohol in it) - slight astringency and feeling of warmth.
In general, it is an edible chocolate bar, probably not the best, but it deserves its place on the shelf of 4 star bars.

UPDATE from Feb 02, 2019

I haven't had Citarella bars for a long time, as my routes had changed and I hadn't been passing by Citarella every Saturday as I had used to do before. But recenty I was close to it and got a new bar. And I have to say my tastes really changed in two years. I have to downgrade the bar to 3 stars, as I really can't compare it to some of my 4 star bars.


Не знаю почему, но 72% это очень популярная цифра у производителей шоколада, немного менее популярная чем 70%, но все же. Второе место по количеству плиток мной (вместе с моей семьей) поглощённых. Сегодня едим еще одну плитку из 72%. Куплена она в одноименном магазине Citarella, что на углу 8 улицы и 6 авеню на Манхеттене. Насколько я знаю, Citarella это небольшая сеть магазинов расположенных в области Нью-Йорка. Так что можно считать этот шоколад местным.

72% citarella bar open

Признаюсь честно, шоколад мне знаком и довольно близко. Из чего можно сделать вывод, что он мне нравится. И это будет недалеко от истины. Шоколад относительно не дорогой - $3, приятная простая упаковка - блестящая гладкая бумага и тонкая классическая фольга.
Вид у плитки тоже довольно стандартный, не толстая и не тонкая, кусочки отламываются хорошо и по швам.
Запах средней тяжести, сладковатый, без кислоты, похож на недавно употреблённую плитку Endangered Species с шимпанзе. Вкус тоже похож, но показался мне чуть менее сладким и менее выраженным. Тает шоколад хорошо, может даже быстрее чем хочется. Приятная горечь, которая остается в коротком послевкусии. Совсем немного кислоты какао. И еще привкус похожий на тот что был у алкогольных шоколадок (хотя никакого алкоголя в составе нет) - легкая терпкость и тепло.
В целом, вполне съедобный шоколад, может быть и не самый-самый, но свое место на полке 4-звездочных он заслужил.

72% citarella bar back

Обновление от 02 Февраля, 2019

Я не кушал шоколад Citarella уже очень давно, так как пути мои изменились и я больше не проходил мимо магазина Citarella каждую субботу как прежде. Но недавно я оказался поблизости и прикупил новую плитку этого шоколада. И я могу сказать, что вкус мой изменился довольно сильно за пару лет. И теперь мне приходится понизить этот шоколад до 3 звезд, потому как я никак не могу сравнивать его с некоторыми четверками.

Eugene Platonov

I really eat all this chocolate!

Subscribe to Only Dark Chocolate

Get the latest posts delivered right to your inbox.

or subscribe via RSS with Feedly!
comments powered by Disqus