Only Dark Chocolate

73.5% Apamate Dark Chocolate by Chocolates El Rey

Become A Patron

I felt a bit sad after unsuccessful Austrian espresso bar and I decided to fix it by opening a new bar. Recently, I went over my new chocolate bars checking their expiration date and noticed that I had two identical Apamate bars - one from Porto, the other one from Amsterdam. Portuguese bar threatened to rot this month so I decided to start with it.

73.5% Apamate Bar

Venezuelan chocolate from Venezuelan cocoa beans - a rare combination (I immediately recalled the recent Brazilian Amma bar). It is also funny that the cocoa content is 73.5%, not 73 or 74, but 73.5. Well, we write it down as 73%.

Nice packaging - thick matte paper, dense foil inside, for some reason not sealed. 80 gram bar is divided into neat pieces with the monogram of the manufacturer. The smell is unremarkable, the taste was quite pleasant, moderately sweet, with a slight acidity and a little tartness. In general, I liked it, especially in the contrast with the previous bar, it was also quite good - 4 stars. Oh, these contrasts :)

73.5% Apamate Bar


Немного взгрустнулось после неудачной австрийской плитки с кофе и я решил поправить дело открыв новую плитку. Недавно я перебирал шоколад на вопрос срока годности и заметил что у меня оказалось две одинаковые плитки Apamate - одна из Порто, вторая из Амстердама. Португальская плитка грозилась протухнуть уже в этом месяце поэтому я решил с неё и начать.
Венесуэльский шоколад из венесуэльских какао бобов - редкая комбинация (сразу вспомнилась недавнешняя бразильская плитка Amma). Tакже забавно что содержание какао 73.5%, не 73 или 74, а именно 73.5. Ну ладно, запишем как 73%.

Приятная упаковка - плотная матовая бумага внутри плотная фольга, почему-то не запаянная. 80 граммовая плитка разделена на аккуратные кусочки с монограммой этого предприятия. Запах особо ничем не примечательный, вкус оказался довольно приятным, в меру сладким, с легкой кислинкой и немного терпкости. В целом мне понравилось, а на фоне предыдущей плитки так и совсем хорошо 4 звезды. Ох уж эти контрасты :)

73.5% Apamate Bar

Eugene Platonov

I really eat all this chocolate!

Become A Patron

Subscribe to Only Dark Chocolate

Get the latest posts delivered right to your inbox.

or subscribe via RSS with Feedly!
comments powered by Disqus