Only Dark Chocolate

75% Brazil Fazenda Sempre Firme by Akesson's

Become A Patron

I have heard about Akesson's Chocolate for a long time. I read various reviews and this chocolate is often referred to as one of the nicest chocolates around the world and, practically, in every shop I visited, there was always a couple of Akesson's bars. Well, maybe not in all shops, but in all good chocolate shops that I visited, there were those 50 gram square bars. They seem to me even more popular than Domori, which is also quite common in fashion chocolate shops.

75% Brazil Akesson Bar

And here is one of these bars in front of us. The package looks pretty good, stylish black, red and yellow on it, everything looks very good. A sticker that tells us that it was the silver winner in 2017 according to the rating of the Chocolate Academy.

75% Brazil Akesson Bar

Inside, unfortunately, is a plastic bag. Well, okay, we are used to it. The bar itself looks quite light as for 75% and it has a floral-fruity smell, with such a mild acidity. It broke off pretty well, you can say quite willingly. If you chew it, a lot of acid is secreted and you feel quite a lot of cocoa butter. There is still bitterness, rather sharp. There is sweetness too, but, as if it and bitterness are apart from each other. A bit of astringency and a lot of bitterness in the aftertaste. Fans of bitterness, I think, will like it. I will stop on 3 stars. I can eat it , but won't buy it myself. This applies to this particular bar only, since in the future I plan to get more familiar with Akesson's products.

75% Brazil Akesson Bar


О шоколаде Akesson's я был наслышан уже давно. Я читал различные отзывы и шоколад этого производителя часто упоминается как один из самых хороших шоколадов по всему миру и, практически, в каждом магазине в который я заходил, всегда была парочка плиток от Akesson's. Ну может быть не во всех, но во всех хороших магазинах в которые я заходил точно были эти 50 граммовый квадратные плиточки. Они мне кажется даже более популярны чем Domori, который тоже встречаются довольно часто в модных шоколадных магазинах.
И вот одна из этих плиток перед нами. Упаковка выглядит довольно хорошо, стильный черный цвет, на нём красный и жёлтый, всё смотрится очень хорошо. Ещё наклейка, которая говорит нам что это был серебряный призер 2017 года cогласно рейтингу Шоколадной Академии.

75% Brazil Akesson Bar

Внутри, к сожалению, пластиковый пакетик. Ну да ладно, нам не привыкать. Сама плитка выглядит довольно светло как для 75% и запах у неё цветочно-фруктовый, такой с легкой кислинкой. Сломалась она неплохо, можно сказать довольно охотно. Если жевать выделяется много кислоты и чувствуется довольно много масла какао. Еще чувствуется горечь, довольно резкая, особо ничем не приглушенная. Сладость тоже есть, но, как будто, они с горечью отдельно друг от друга. В послевкусии немного терпкости и много горечи. Любителям по "горечь-ее" думаю понравится. Я останавлюсь на 3 звездах. Если угостят, не откажусь, но сам покупать больше не буду. Это касается именно этой плитке, так как в дальнейшем я планирую расширить круг своего знакомства с продукцией Akesson's.

75% Brazil Akesson Bar

Eugene Platonov

I really eat all this chocolate!

Become A Patron

Subscribe to Only Dark Chocolate

Get the latest posts delivered right to your inbox.

or subscribe via RSS with Feedly!
comments powered by Disqus